Damla Sakızlı Kek Pasta

Açıklama

Damla sakızlı kek pasta, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olup, damla sakızının yoğun aromasıyla zenginleştirilmiş bir tatlıdır. Yumuşak dokusu ve nefis kakao sosu ile hem görsel hem de damak tadı açısından etkileyici bir seçimdir. Özel günlerde misafirlerinizi ağırlarken veya çay saatlerinde sunabileceğiniz harika bir alternatiftir.

Besin Değerleri:

Yumurta: Protein, A vitamini, B vitaminleri
Un: Karbonhidrat, lif, az miktarda protein
Şeker: Enerji kaynağı (ancak aşırı tüketimi önerilmez)
Diyet yağları (margarin): Sağlıklı yağlar (dengeli miktarda tüketilirse)
Damla sakızı: Sindirim sistemine destek, antibakteriyel özellikler
Kakao: Antioksidan, flavonoid içerir
Krem şanti: Süt proteini, şeker

Sağlık Açısından Faydaları:

Damla sakızı, sindirimi kolaylaştırır ve gaz problemlerine karşı etkilidir.
Kakao, kalp sağlığını destekleyen antioksidanlar içerir.
Yumurta, kaliteli protein kaynağıdır.

Sağlık Açısından Zararları:

Aşırı şeker tüketimi, obezite ve diyabet riskini artırabilir.
Yüksek kalorili bir tatlı olması nedeniyle kilo kontrolüne dikkat edilmelidir.
Margarinin aşırı tüketimi, trans yağlar nedeniyle kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.

Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:

Dengeli ve sağlıklı bir diyet uygulayan bireyler.
Özel günlerde misafir ağırlayacak olanlar.
Çay saatlerinde tatlı severler.

Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:

Diyabet hastaları, şeker kısıtlaması yapması gerekenler.
Kilo verme hedefi olan bireyler.
Alerjisi veya intoleransı olanlar (örn. süt veya yumurta)

Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Genel olarak çocuklar ve yetişkinler için uygundur. Ancak, küçük yaş gruplarındaki çocukların şeker alımına dikkat edilmelidir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?

Hafif sindirim sorunları yaşayanlar (damla sakızının faydalarından dolayı).
Olgularında sindirim problemleri olmayan bireyler.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?

Diyabet, obezite.
Kalp rahatsızlıkları olan bireyler.
Yüksek lipid düzeyi olan kişiler.

Sonuç olarak, damla sakızlı kek pasta, özel tatları ve dokusuyla harika bir lezzet sunar. Ancak tüketim miktarına ve bireysel sağlık durumlarına dikkat edilmesi gerektiği unutulmamalıdır.

Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
100 gr hamurişi margarin (oda sıcaklığında)
2 su bardağı un (silme)
3 yemek kaşığı sıvı damla sakızı
1 çay bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin

Damla Sakızlı Kakao Sosu için:

1 paket kakao (25 gr)
1 çay bardağı toz şeker
3 çay bardağı su
6-7 yemek kaşığı sıvı damla sakızı
2 yemek kaşığı un

Arası için:

1 paket krem şanti
1,5 çay bardağı soğuk süt
isteğe göre 1 adet küp küp doğranmış portakal

Hazırlama Adımları

Yumurta ve toz şekeri kar gibi oluncaya kadar yüksek devirde mikseriniz ile çırpın (şeker tamamen eriyip bembeyaz olacak). Üzerine oda sıcaklığındaki margarini ekleyerek çırpmaya devam edin.
Hepsi tamamen karışınca damla sakızı ve vanilin ekleyin.
Un ve kabartma tozunu ekleyerek 2-3 dakika daha çırpın. Son olarak damla çikolatayı ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
Kek kalıbını bir miktar margarin ile yağlayın ve içine un serpin. Unun fazlasını kalıbı ters çevirerek dökün.
Kek karışımını kalıba dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35 dakika kadar pişirin. Pişen keki soğuması için 1 saat kadar dinlendirin.
Sos için tüm malzemeyi küçük bir sos tenceresine alın ve koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Yoğunlaşan kakaolu sosu kenara alın.
Soğuyan keki kalıptan çıkartın ve fotoğraftaki gibi dikkatlice dilimleyin. Her kata hazırladığınız portakallı şantiden dikkatlice sürün.
Tüm katlar bittiğinde kekin üzerine ılık kakaolu ve damla sakızlı sostan gezdirerek servis yapın.