Patates Çorbası
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

Patates çorbası, hem pratik hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarımızda yer alır. Klasik Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden olan bu çorba, soslu ve kremalı bir dokuyla zenginleştirilmiş patatesin ovalandığı, besleyici malzemelerle harmanlandığı bir tariftir. Sağlığa faydalı bileşenleri sayesinde, soğuk kış günlerinde sizi sıcak tutacak ve bağışıklığınızı güçlendirecektir.

Besin Değerleri (1 porsiyon için tahmini):
  • Kalori: 180
  • Karbonhidrat: 25g
  • Protein: 4g
  • Yağ: 7g
  • Fiber: 2g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Patates, lif ve C vitamini açısından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Yoğurt, probiyotik özellikleri ile sindirim sistemini destekler.
  • Sarımsak, bağışıklığı güçlendirirken bol antioksidan özelliği ile de değerli bir katkıdır.
  • Çorbanın içindeki yağ, enerji ihtiyacını karşılar ve sıcaklık sağlar.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketim, yüksek kalori alımına neden olabilir.
  • Glutene duyarlı bireyler için un kullanımı sorun yaratabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler.
  • Besleyici bir çorba arayan aileler.
  • Böbrek ve sindirim sağlığını desteklemek isteyen bireyler.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Gluten alerjisi veya intoleransı olanlar.
  • Aşırı yağ, tuz veya şeker tüketimi kısıtlanmış bireyler.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur:

Her yaş grubundaki bireyler için uygundur; çocuklardan yaşlılara kadar herkes tüketebilir. Ancak, çocuklara ve yaşlılara sunulan porsiyonların daha dikkatli ayarlanması gerekebilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur:
  • Bağışıklık sistemi zayıf olanlar.
  • Hafif sindirim rahatsızlıkları olan bireyler.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir:
  • Çölyak hastalığı veya gluten intoleransı olan bireyler.
  • Kilo kontrolü sorunları yaşayan bireyler; aşırı yağ ve kalori içerdiği için dikkatli olunmalı.

Patates çorbası, lezzeti ve besleyici özellikleriyle sofralarınızı zenginleştirecek bir alternatiftir. Ancak sağlık durumlarınıza dikkat ederek, bu eşsiz lezzeti keyifle tüketebilirsiniz.

Malzemeler

  • 3 adet patates
  • Yarım su b. yoğurt
  • Yarım bardak un
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çorba k. toz kırmızı biber
  • 1 tatlı k. tuz
  • 3 yemek k. tereyağ
  • 5 su b. un
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 adet soğan

Hazırlama Adımları

  1. Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Bol su ile yıkayarak süzün.
  2. Patatesleri tencereye alın ve suyu ilave edip haşlayın.
  3. Bir kabın içine yoğurt, un, 2 yumurta sarısı, tuz ve yarım bardak su ilave edip karıştırın.
  4. Patatesleri haşladığınız sudan iki kepçe alıp yoğurtlu karışıma döküp karıştırın.(çorbanın kesilmemesi için).
  5. Tüm karışımı patateslerin içine dökün ve karıştırarak kaynatmaya devam edin. 5-6 dk. kaynatıp altını kapatın.
  6. Bir tavada tereyağını eritin. Rendelenmiş sarımsak ve soğanı güzelce soteleyin. Toz biberi de ilave edip karıştıırn ve çorbanızı sıcak sıcak servis edin.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-08-27