
vildan usta dr
<100 takipçi
Vitamin Deposu Çorba
Açıklama
Vitamin Deposunu oluşturacak bu çorba, zengin ve çeşitli malzemeleri sayesinde hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. İçeriğinde yer alan köftelik kıyma, nohut, pirinç ve bulgur gibi besinlerle, dengeli bir öğün niteliği taşırken, özellikle çocuklar ve yaşlı bireyler için ideal bir alternatif sunar.
Besin Değerleri:- Köftelik kıyma: Protein kaynağı, demir ve çinko içerir.
- Nohut: Lif, protein ve vitamin açısından zengindir.
- Pirinç ve bulgur: Karbonhidrat sağlayarak enerji verir.
- Maydanoz: C vitamini, folik asit ve antioksidanlar bakımından zengindir.
- Yüksek protein içeriği, kas yapımına yardımcı olur.
- İçerisindeki lif, sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak sağlığını destekler.
- Vitamin ve mineral kaynakları, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Maydanozun içeriğindeki C vitamini, antioksidan etkisiyle vücudu serbest radikallerden korur.
- Aşırı tüketimi, gereksiz kalori alımına neden olabilir.
- Köftelik kıyma içeriği sebebiyle fazla yağ ve kolesterol içerebilir.
- Baharatlar (özellikle pul biber) sindirim hassasiyeti olan bireyler için rahatsız edici olabilir.
- Aktif yaşam tarzına sahip bireyler için enerji ihtiyacını karşılamak amacıyla.
- Yüksek protein alımına ihtiyaç duyan sporcular ve fiziksel olarak aktif olan bireyler için.
- Çocuklar ve yaşlılar, dengeli bir beslenme için bu çorbadan faydalanabilirler.
- Yüksek kolesterol seviyeleri olan bireyler, yağ oranı yüksek etlerden kaçınmalıdır.
- Baharat ve sarımsak intoleransı bulunanlar için bu çorba önerilmez.
- Gluten hassasiyeti olan bireylerin bulgur ve un içeren kısımlardan uzak durması faydalı olacaktır.
- Tüm yaş grupları için uygundur, özellikle çocuklar ve yaşlı bireyler bu çorbadan fayda sağlayabilir.
- Diyabet hastaları için dengeli karbonhidrat alımını yakalayarak orta ölçülerde önerilebilir.
- Kilo kontrolü sağlamak isteyenler için dengeli bir öğün olarak önerilebilir.
- Yüksek kolesterol ve kalp hastalığı olan bireylerin dikkatli tüketmesi gerekebilir.
- Hassas mide veya sindirim sorunları yaşayanların, baharat ve et içeriğini hesaba katarak seçim yapmaları önerilir.
Sonuç olarak, Vitamin Deposunu oluşturan çorba; lezzeti, besleyiciliği ve hızlı hazırlanmasıyla sağlıklı beslenmenin yanında damak tadına da hitap eden bir seçenek sunmaktadır. Tüm bu yönleriyle, uygun porsiyonlarda tüketildiğinde sağlıklı yaşamınızın bir parçası olabilir.
Malzemeler
- 200 gr köftelik kıyma
- 1 dilim bayat ekmek içi veya galeta unu
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1/2 limonun suyu
- 1 avuç haşlanmış nohut
- 1 avuç kırık pirinç
- 1 avuç önceden yapılmış bulgur köftesi
- 1 avuç ince bulgur
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
Hazırlama Adımları
- Öncelikle bir tencereye bolca su koyun tuz atın ve kaynamaya bırakın, su kaynayınca içine yapılan köfteleri, haşlanmış nohutları, bulgur köftelerini,pirinçleri atın pişmelerine yakın yumurta sarısı, yoğurt,un, limon suyunu iyice çırpın, sıcak çorbadan içine koyun yeniden çırpın yavaş yavaş kaynayan çorbaya ilave edin, çorbayı 10 dk. kadar pişirin baharatlarını ilave edin, ister tere yağını içine bırakın isterseniz pul biberle yakın üzerine dökün, servis sırasında üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
- Kıyma Köftemizin yapılışı ise; Köftelik kıyma çeşitli baharatlarla tatlandırın, biraz ekmek içi ile birlikte yoğurun küçük köfteler yapın, içine ince bulgur yayılmış bir tepsi içinde her tarafının bulgura bulanmasını sağlayın ve bir kenarda bekletin.
- Bulgur Köftemizin yapılışı ise; Köftelik ince bulguru su,tuz,kimyon ve un ile hamur olana kadar yoğurun, elinizi ıslatarak küçük küçük köfteler yapın.ellerimize sağlık
Notlar
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap