Nohutlu Erişte Çorba

Nohutlu erişte çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici özellikleri taşıyan bir çorbasıdır. Özellikle soğuk kış günlerinde hem doyurucu hem de sıcak bir seçenek sunar. Kemikli etin besleyici özelliği ile nohutun lif bakımından zengin yapısı, bu çorbayı sağlıklı bir alternatif haline getirir.

• Protein: Yüksek, özellikle kemikli et ve nohut kaynaklı.
• Lif: Nohut sayesinde zengin, sindirim sağlığına destek olur.
• Vitaminler: B grubu vitaminleri, C vitamini (limon suyu) ve mineraller.
• Yağ: Tereyağı ve etten kaynaklanan doymuş yağ içerir.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Sindirim sistemini destekler, lif içeriği sayesinde kabızlığı önleyebilir.
• Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine yardımcı olur.
• Yavaş sindirilen karbonhidratlar sayesinde enerji sağlar.

• Aşırı tuz tüketimi, hipertansiyon riskini artırabilir.
• Yüksek protein alımı, böbrek rahatsızlıkları olan kişilerde sorun yaratabilir.
• Besin alerjisi olanlar için içerdiği malzemeler (özellikle yumurta ve süt ürünleri) zararlı olabilir.

• Yüksek fiziksel aktivite düzeyine sahip kişiler.
• Yetişkinler ve çocuklar.
• Sindirim sorunları yaşayanlar (dikkatli kullanılmalıdır).

• Kronik böbrek hastalığı olanlar.
• Gıda alerjisi olan bireyler.
• Hipertansiyon hastaları, tuz alımına dikkat etmelidir.

Çocuklar, gençler ve yetişkinler için uygundur. Ancak, bebekler ve küçük yaştaki çocuklar için özel dikkat gerektirebilir, içerikleri yaş grubuna uygun şekilde düzenlenmelidir.

• Tip 2 diyabet: Düşük glisemik indeksli gıdalar içerdiğinden.
• Düşük immunite: Besin değeri yüksek olduğundan bağışıklık sistemini destekleyebilir.

• Kronik böbrek hastalığı: Protein ve tuz alımını sınırlamak gerekebilir.
• Hipertansiyon: Aşırı tuz ve doymuş yağ içeriği sorun yaratabilir.