Biberli Bulgur Pilavı

vildan usta dr
<100 takipçi

Tarif Hakkında

Biberli bulgur pilavı, Türk mutfağının sade ama besleyici ve lezzetli bir parçasıdır. Pilavlık bulgurun besin değeri yüksek olan biberlerle birleşimi, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Genellikle et ve sebze yemeklerinin yanında tercih edilen bu pilav, pratikliği ile de mutfakta tercih edilmektedir.

Besin Değerleri (1 porsiyon için):
  • Kalori: 150 kcal
  • Karbonhidrat: 28 g
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 3 g
  • Lif: 3 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Bol Lif İçeriği: Sindirim sistemini düzenler ve tok tutar.
  • Ani Enerji Kaynağı: Hızlı bir şekilde enerji sağlar.
  • Vitamin ve Mineral Kaynağı: Kırmızı biber vitamin C ve antioksidanlarla zengin bir kaynaktır.
  • Kalp Sağlığı: Düşük yağ içeriği ve lif sayesinde kalp sağlığını destekler.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Alerji: Bazı bireylerde biber alerjisi olabilir, bu durum dikkatle izlenmelidir.
  • Gaz Problemleri: Özellikle hassas mideye sahip kişilerde aşırı tüketim gaz problemlerine neden olabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Sindirim sorunları olmayan herkes için uygundur.
  • Sağlıklı beslenmeye özen gösteren bireyler.
  • Bitkisel protein almak isteyenler için ideal bir alternatif.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Biber alerjisi olanlar ve bu tür gıdalara karşı hassasiyeti olanlar.
  • İrritabl Bağırsak Sendromu (IBS) olan bireyler.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?
  • Yetişkinler ve çocuklar için yeterli besin değerine sahip olup, dengeli bir diyetin parçası olarak önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Tip 2 Diyabet: Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olabilir.
  • Kalp Hastalıkları: Kalp sağlığını destekleyen bir besin kaynağıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Böbrek yetmezliği: Yüksek potasyum içeriği bazı hastalar için zararlı olabilir.
  • Böbrek taşı hastalığı olanlar: Bu bireylerin lif alımını kısıtlaması önerilebilir.

Malzemeler

  • 1/2su bardağı pilavlik bulgur
  • 2-3 adet kırmızı taze biber
  • 1- 2 yemek kaşığı tereyağı , veya zeytiyağı
  • 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
  • Tuz

Hazırlama Adımları

  1. Öncelikle biberleri yıkayıp temizleyin, küçük, küçük doğrayın. İstediğiniz tür yağ ile ,1-2 dk kavurun, Bulguru da ekleyin, karıştırın , su ve tuzu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. Bulgur suyu tamamen çekinceye kadar pişirin. Ateşten alın. 10 dk dinlendirin. sıcak olarak servis yapın.ellerimize sağlık

📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için

Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.

Paylaş

Kategoriler