Gevrekli Kurabiye
Tarif Hakkında
Gevreklik Kurabiyesi, hamur işlerinin lezzetini, gevrek dokusu ile birleştiren özellikle çay saatlerinde tercih edilen hafif tatlı bir atıştırmalıktır. İçerisindeki nişasta ve un, kurabiyeye yumuşak bir doku kazandırırken, üzerindeki mısır gevreği ise ona özel bir gevreklik katmaktadır. Bu tarif, hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap eden şık ve lezzetli bir alternatif sunar.
Besin Değerleri
- Yumurta: Proteinin yanı sıra A, D ve B grubu vitaminler içerir.
- Nişasta: Karbonhidrat kaynağıdır, enerji verir.
- Margarin: Yağ asitleri içerir, ancak dikkatli kullanılması gerekir.
- Un: Karbonhidrat kaynağıdır ve lif içerir.
- Pudra şekeri: Enerji sağlar ancak aşırı tüketimi sağlık sorunlarına yol açabilir.
- Vanilya: Aromatik özellikleriyle tat katarken, besin değerine katkıda bulunmaz.
- Kabartma tozu: Hamurun kabarmasını sağlar, besin değeri yoktur.
Sağlık Açısından Faydaları
- Yumurta ve un sayesinde sağlıklı bir protein kaynağıdır.
- Yüksek enerji ve gevreklik özelliği ile iştah açıcı bir atıştırmalıktır.
- İçeriğindeki malzemeler sayesinde hafif tatlı bir alternatif sunar.
Sağlık Açısından Zararları
- Aşırı şeker tüketimi, obezite ve diyabet gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.
- Margarin, trans yağlar içerebileceğinden dikkatli tüketilmesi gerekir.
- Gluten intoleransı olanlar için uygunsuz bir seçenek olabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği
- Genel olarak sağlıklı bireyler için uygundur.
- Aktif yaşam tarzı olan ve enerjiye ihtiyaç duyan kişilere önerilir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği
- Diyabet hastaları için şeker ve un içeriği nedeniyle önerilmez.
- Gluten duyarlılığı veya çölyak hastalığı olan bireylerin uzak durması gerekir.
- Yüksek kolesterole sahip kişiler margarin içeriği nedeniyle dikkatli olmalıdır.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
Bu tarif, çocuklara ve yetişkinlere hitap etmektedir. Ancak, küçük yaş grubundaki çocuklara sunulurken şeker miktarının kontrol edilmesi önemlidir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
Sağlıklı bireyler için genellikle uygundur. Ancak, yoğun fiziksel aktivite yapan kişiler için uygun bir atıştırmalık olabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
Diyabet, çölyak hastalığı, obezite gibi durumlar için uygun olmayabilir.
Malzemeler
- 3 yumurta
- 450 gr.nişasta
- Yarım paket margarin
- 1.5 su bardağı un
- 1.5 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için:
- 2 su bardağı mısır gevreği/cornfleks
- 4-5 tepeleme yemek kaşığı sarelle(göz kararı ekleme yapabilirsiniz)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- Birkaç yemek kaşığı su
Hazırlama Adımları
- Önce oda ısısında yumuşamış margarin,yumurta ve şekeri karıştırın.
- Un ve nişastayı azar azar ekleyerek kurabiye malzemelerini yoğurun.
- Ceviz gibi yuvarlayın.
- Kurabiyeleri 175-180 derede beyaz kalacak şekilde pişirin.
- Gevrekleri iri parçalayın.
- Sarelleyi yağ ve birkaç kaşık suyla benmari usulü.yani bir tencerede kaynayan suyun üzerine yanmayan bir kaseyi oturtun içine çokokrem,sıvıyağı,birkaç kaşık suyu ekleyin bu üç malzeme suyun buharıyla eriyecek.
- Soğuyan kurabiyeleri önce sarelleye ardından mısır gevreğine bulayın.Bu işlem biraz hızlı olmalı,işleminiz bitmeden çikolatalı karışım donarsa tekrar eritin.
- 60 adet civarı çıkıyor.
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.