Havuç Turşusu
Tarif Hakkında
Havuç turşusu, ferahlatıcı ve besleyici bir atıştırmalık olarak sofralarımızda yerini alır. İçerdiği havuçlar sayesinde vitamin ve mineral deposu olan bu turşu, aynı zamanda evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir tariftir. Havuç turşusu, zengin aroması ve şık görünümü ile yemeklerinizi tamamlayacak mükemmel bir alternatiftir.
Besin Değerleri:- Kalori: 50 kcal (100 gram)
- Karbonhidrat: 11.7 g
- Protein: 0.9 g
- Yağ: 0.2 g
- Diyetik Lif: 2.8 g
- A vitamini: 835 mikrogram
- C vitamini: 5 mg
- Bağışıklığı Güçlendirir: Havuç, yüksek miktarda A vitamini ve antioksidanlar içermektedir.
- Göz Sağlığını Destekler: A vitamini göz sağlığında önemli bir rol oynar.
- Sindirim Sistemi Sağlığı: Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
- Detoks Etkisi: Laktik asit bakterileri içermesi nedeniyle bağırsak sağlığını destekler.
- Aşırı tuz alımı, hipertansiyon gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.
- Turşu tüketimi mide hassasiyeti olan bireylerde rahatsızlık oluşturabilir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler.
- Sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler.
- Bağırsak sağlığına önem veren bireyler.
- Hipertansiyon hastaları (aşırı tuz içeriği nedeniyle).
- Mide ülseri veya gastrit hastaları.
- Genel olarak tüm yaş grupları için uygundur, ancak özellikle çocuklar ve yaşlılar dikkatli tüketmelidir.
- Tip 2 Diyabet (dikkatli tüketilmesi kaydıyla).
- Obezite (düşük kalori içeriği nedeniyle).
- Hipertansiyon.
- Gastrit ve mide ülseri.
Havuç turşusu, sağlıklı bir atıştırmalık olarak sofralarınızı lezzetlendirirken, aynı zamanda birçok fayda sunar. Ancak, sağlık durumunuza dikkat ederek tüketmeniz önerilir.
Malzemeler
- 1,5 kilo büyük boy havuç
- 2,5 çorba k. turşuluk tuz
- 5 diş sarımsak
- 3-4 dal taze kişniş yaprağı
Hazırlama Adımları
- Havuçların kabuğunu kazıyıp dilim dilim doğrayın. Sarımsakları soyun.
- Turşuyu hazırlayacağınız kavanozu dolduracak kadar suda tuzu eritin.
- Dilimlenmiş havuçları sterilize edilmiş kavanoza yerleştirin.
- Aralarına kişniş yaprakları ile sarımsakları yerleştirin.
- Tuzlu suyu kavanoza aktarın.
- Kapağını sıkıca kapatıp serin bir yerde muhafaza edin.
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.