Hilal Kurabiye

Açıklama

Hilal kurabiye, geleneksel Türk mutfağının zarif ve lezzetli örneklerinden biridir. Bademin aromasıyla zenginleşmiş, tereyağı ile yumuşatılmış ve hafif tatlı bir dokunuşla sunulan bu kurabiye, çay veya kahve yanında harika bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Dış görünümündeki hilal şekli ile de göz doldurmaktadır. İşte bu eşsiz tatlının sağlık ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler:

Besin Değerleri (100 gram için):

Kcal: 450
Karbonhidrat: 40 g
Protein: 6 g
Yağ: 30 g
Lif: 2 g
Şeker: 15 g

Sağlık Açısından Faydaları:

Badem, zengin bir E vitamini kaynağıdır, bu da cilt sağlığını destekler.
İçeriğindeki sağlıklı yağlar, kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
Yüksek lif içeriği sindirim sistemini destekler.
Hafif tatlı yapısı, ruh halini iyileştirebilir.

Sağlık Açısından Zararları:

Aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir.
Saklama koşulları uygun değilse besin değeri kaybolabilir.
Gluten intoleransı olanlar için uygun değildir, çünkü un içermektedir.

Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:

Aktif bir yaşam tarzı olan bireyler.
Diyetinde sağlıklı yağlar ve protein bulundurmak isteyenler.
Öğün aralarında sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar.

Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:

Yüksek şeker hastalığı (diyabet) olanlar.
Alerjisi bulunan bireyler (özellikle badem ve gluten).
Kilo kontrolü sorunları olan kişiler.

Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Yetişkinler ve gençler için uygundur.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?

Kalp sağlığını korumak için önerilebilir.
Yüksek kolesterol problemi olan, doktor tavsiyesi ile sınırlı miktarda tüketebilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?

Diyabet hastaları için yüksek şeker içeriği nedeniyle önerilmez.
Obezite problemi olanlar için dikkatli tüketilmesi gerekir.

Hilal kurabiye, lezzeti ve görünümüyle sofralarınıza şıklık katacak bir alternatif olarak, sağlıklı bir diyetin parçası olabilir; ancak porsiyon kontrolü yapmak her zaman önemlidir.

Malzemeler

2 su bardağı un(elenmiş)
1 paket vanilya
200 gram tereyağı (soğuk)
1/2 su bardağı pudra şekeri(elenmiş)
1 yumurta(oda sıcaklığında)
175 gr. toz badem (ben kabuksuz çiğ bademi rondodan geçirdim.)
1 tutam tuz

Hazırlama Adımları

Un ve tuzu bir kaba eleyelim. Daha sonra buzdolabından çıkarttığımız tereyağını küp şeklinde keselim, una ekleyelim. Un ve tereyağını birbirine yedirelim. Bunun iki yolu var. Birincisi ve en kolayı tereyağı ve unu birlikte rondoya koyup kum gibi olana dek rondoyu çalıştırmak. İkinci yol ise geniş bir yüzeyde un ve tereyağını parmak uçlarımızla karıştırmak. Parmak uçlarımızla karıştırmayıp avuç içlerimizle yoğurursak, elimizin sıcaklığı tereyağını eritir, bu da hamurumuzun kıvamını etkileyecektir.
Ayrı bir kapta yumurta, pudra şekeri ve vanilyayı karıştıralım. Karışımı diğer tereyağlı-unlu karışıma ekleyelim ve hamur kıvamına gelinceye kadar hafifçe yoğuralım.
Hazırladığımız hamuru streç filme sarıp en az yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
Daha sonra hamurdan küçük parçalar koparalım, önce yuvarlayalım sonra iki avucumuzun içinde uzatıp hilal ay şeklini verip yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim.
Tüm hamuru şekillendirdikten sonra tepsileri buzdolabına koyup yarım saat daha bekletelim.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim. Üzeri hafif kızarmaya başlar başlamaz hemen fırından alalım. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim.