Mercimekli Bükme

Mercimekli bükme, hem Türk mutfağının hem de dünyadaki birçok kültürün çeşitli tariflerinde yer bulmuş, besleyici ve lezzetli bir yemektir. İçeriğinde yer alan mercimek, tahin ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiş bu tarif, hem aperatif hem de ana yemek olarak tüketilebilmektedir. İşte bu özel yemeğin besin değerleri ve sağlık faydaları hakkında detaylı bilgiler:

• Mercimek: Yüksek protein ve lif içeriği, demir ve folat açısından zengin.
• Tahin: Sağlıklı yağlar, protein ve kalsiyum açısından zengin bir besin kaynağı.
• Yumurta: Yüksek kaliteli protein ve Vitamin D kaynağı.
• Süt: Kalsiyum, protein ve B vitaminleri barındırır.

• Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine katkı sağlar.
• Lif oranı yüksek olduğu için sindirim sistemini düzenler.
• Demir ve folat içeriği ile kan yapımına yardımcı olur.
• Antioksidan özellikleri ile vücut bağışıklığını güçlendirir.

• Gluten hassasiyeti veya çölyak hastaları için gluten içeren un kullanımı dikkatli olunmalıdır.
• Aşırı tüketim durumunda gaz ve şişkinliğe neden olabilir.

• Sindirim sorunu olmayan herkes için uygundur.
• Vegan ve vejetaryen beslenenler için iyi bir protein kaynağıdır.
• Sağlıklı beslenmek isteyen bireyler için önerilmektedir.

• Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar dikkat etmelidir.
• Mide rahatsızlığı yaşayanlar için aşırı tüketim önerilmez.

• 2 yaştan itibaren, büyüme çağındaki çocuklar için besin değeri açısından uygun.
• Gençler ve yetişkinlere de önerilir.

• Tip 2 diyabet için uygundur, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir.
• Kilo kontrolüne yardımcı olduğu için obezite ile mücadelede faydalıdır.

• Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı bulunanlar için önerilmez.
• Sezaryal hastalığı olan indivitüellerin mercimek gibi gıda maddelerini dikkatli tüketmeleri gerekebilir.

Mercimekli bükme, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunarak, beklenmedik misafirlerinize ya da özel gün sofralarınıza şıklık katacaktır. Denemeniz dileğiyle!