Mercimekli Börek

Mercimekli börek, Türk mutfağının sevilen aperatiflerinden biridir. Yufka ve mercimek gibi besleyici malzemelerin bir araya geldiği bu börek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar. İç harcında bulunan mercimek, protein ve lif kaynağı olarak insan sağlığına pek çok fayda sağlar. Haşhaşlı yufka, böreğe farklı bir tat katarken, çeşitli baharatlar ile zenginleştirilmiştir.

• Kalori: 210 kcal
• Protein: 8 g
• Karbonhidrat: 28 g
• Yağ: 10 g
• Lif: 5 g

• Protein Kaynağı: Yeşil mercimek, yüksek protein içeriğiyle özellikle vejetaryenler için mükemmel bir alternatif sunar.
• Lif Zengini: İçeriğindeki lif, sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi oluşturur.
• Mineral ve Vitamin Deposudur: Mercimek, demir, çinko ve B vitaminleri açısından zengindir.
• Kalp Sağlığı: Lif ve antioksidanlar sayesinde kalp sağlığını destekler.

• Yüksek Yağ İçeriği: Fazla tüketildiğinde, özellikle yağ miktarı nedeniyle kalori alımı artabilir.
• Gaz Problemleri: Mercimek bazı bireylerde gaz problemlerine neden olabilir, bu nedenle dikkatli tüketilmesi gerekir.

• Vejetaryen ve vegan beslenenler için sağlıklı bir protein kaynağıdır.
• Yüksek lif alımına ihtiyaç duyanlar.
• Sağlıklı beslenmek isteyen herkes.

• Gaz probleması yaşayanlar veya mercimeğe intoleransı olan bireyler.
• Yüksek yağlı beslenmeyi önerilmeyen diyet uygulayıcıları.

• Tüm yaş grupları için uygundur; ancak, çocuklarda porsiyon kontrolü önemli olabilir.

• Diyabet hastaları için ideal bir atıştırmalıktır, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengede tutar.
• Kalp hastaları için de uygun bir seçenek, çünkü lif ve sağlıklı yağlar içerir.

• Bağırsak sindirim sorunları (örn. irritabl bağırsak sendromu) yaşayan bireyler için önerilmez.
• Yüksek trigliserid seviyeleri olanlar dikkatli tüketmelidir.