Nohut Salatası

Nohut salatası, oldukça besleyici ve lezzetli bir salata seçeneğidir. Nohut ve mısırın yanı sıra közlenmiş kırmızı biber, taze yeşillikler ve nar ekşisi ile zenginleştirilen bu salata, hem görünümüyle hem de tadıyla sofralarda yer alacak bir tarif. Vegan ve glütensiz olarak da tercih edilebilir.

• 2 su bardağı haşlanmış nohut: yaklaşık 300 kcal, 15g protein, 45g karbonhidrat, 10g lif
• 1 su bardağı haşlanmış mısır: yaklaşık 120 kcal, 3g protein, 27g karbonhidrat
• Közlenmiş kırmızı biber: düşük kalori, yüksek C vitamini
• Yeşil soğan, dere otu, maydanoz ve nane: vitamin ve mineraller açısından zengin
• Zeytinyağı: sağlıklı yağ asitleri
• Limon ve nar ekşisi: vitamin C ve antioksidanlar

• Yüksek Lif İçeriği: Sindirim sistemine yardımcı olur, tokluk hissi sağlar.
• Zengin Protein Kaynağı: Bitkisel protein kaynağı olması nedeniyle vejetaryenler için idealdir.
• Vitamin ve Mineral Deposu: Taze yeşillikler sayesinde immun sistemini güçlendirir.
• Kalp Sağlığı: Zeytinyağındaki sağlıklı yağlar kalp-damar sağlığını destekler.

• Aşırı tüketimi sindirim sorunlarına neden olabilir; gaz ve şişkinlik yapma potansiyeli vardır.
• İçeriğinde tuz kullanımı fazla olursa, hipertansiyon (yüksek tansiyon) riskini artırabilir.

• Sağlıklı beslenmek isteyen herkes için uygundur.
• Vejetaryen ve vegan diyetler uygulayan bireyler için mükemmel bir besin kaynağıdır.
• Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyen kişiler için idealdir.

• Nohut ve baklagillere alerjisi olan bireyler tüketmemelidir.
• FODMAP intoleransı olan kişiler, lif bakımından zengin bu salatayı sınırlamalıdır.

• Her yaş grubuna uygun olmakla birlikte, özellikle çocuklar ve gençlerin beslenmesinde yer alması önemlidir.

• Tip 2 diyabet ve obezite hastaları için uygundur, çünkü düşük glisemik indekse sahiptir.
• Kalp hastalıkları riski taşıyan bireyler için de faydalıdır.

• Gaz, şişkinlik sorunları yaşayan bireyler için uygun olmayabilir.
• Nohut ve baklagillere karşı alerjisi olanlar için de kesinlikle önerilmez.