Soğan Aşı

Soğan Aşı, Türk mutfağının köklü ve zengin tariflerinden biridir. Geleneksel olarak kuzu eti, nohut ve arpacık soğan ile hazırlanan bu yemek, zengin lezzet profili ile damakları şenlendirir. Nar ekşisi ve domates-biber salçasının katkısıyla hem besleyici hem de tatlı-ekşi bir tat elde edilir. Özellikle kış aylarında sofraları renklendiren bu yemek, ailelerin dayanışma simgelerinden biri olmuştur.

Ortalama olarak 100 gram Soğan Aşı aşağıdaki besin değerlerini taşır:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 15 g
• Yağ: 5 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Lif: 4 g
• Sodyum: 300 mg

• Yüksek Protein Kaynağı: Kuzu eti, kas gelişimini destekler.
• Dengeli Enerji İhtiyacı: Nohut, sağlıklı karbonhidrat ve lif kaynağıdır, uzun süre tokluk hissi sağlar.
• Antioksidan Etki: Nar ekşisi, vücuttaki serbest radikalleri azaltır.
• Demir ve Mineral Desteği: Kuzu eti ve nohuttan zengin demir içeriği ile enerji metabolizmasını destekler.

• Yüksek Yağ İçeriği: Aşırı tüketim damar sağlığını olumsuz etkileyebilir.
• Tuz Tüketimi: Yağsız beslenmeye önem veren bireylerde yüksek tuz alımı kalp rahatsızlıklarına yol açabilir.

• Aktif yaşam tarzına sahip olanlar.
• Protein ihtiyacı yüksek olan sporcular.

• Aşırı kilolu bireyler.
• Yüksek tansiyon hastaları.
• Kalp hastaları.

Genel olarak 3 yaşından büyük çocuklar, gençler ve yetişkinler için uygundur. Ancak, porsiyon kontrolü yapılmalıdır.

• Düşük demir seviyesine sahip bireyler.
• Kas gücünü artırmak isteyen sporcular.

• Obezite ve aşırı kilolu bireyler.
• Kronik böbrek hastalığı olanlar.
• Tansiyon ve kalp hastalığına sahip bireyler için önerilmez.

Soğan Aşı, geleneksel lezzetlerin bir araya geldiği besleyici bir yemek olarak sofralarımızı süslerken, dikkatli tüketilmesi gereken bir yiyecek olarak da önem taşımaktadır. Sağlıklı bir yaşam sürmek için, her zaman dengeli ve çeşitli bir beslenme planı oluşturmak en doğru tercih olacaktır.