Fırında Soğan

Açıklama

Fırında soğan, hem Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri hem de dünya çapında oldukça sevilen bir lezzettir. Basit malzemelerle hazırlanan bu yemek, soğanların fırında tereyağı ve baharatlarla kavrulmasıyla elde edilen zengin bir aromaya sahiptir. Genellikle atıştırmalık olarak veya ana yemeğin yanında servis edilen fırında soğan, hem sağlıklı hem de doyurucudur.

Besin Değerleri (4 porsiyon için):

Kalori: 240 kcal
Karbonhidrat: 30 g
Yağ: 16 g
Protein: 2 g
Fiber: 4 g

Sağlık Açısından Faydaları:

Antioksidan Kaynağı: Soğan, bağışıklığı güçlendiren ve vücutta iltihaplanmayı azaltan antioksidanlar içerir.
Sindirim Sağlığı: Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler.
Kalp Sağlığı: Soğan, kolesterolü düşürmeye yardımcı olan çeşitli bileşenler barındırır.

Sağlık Açısından Zararları:

Aşırı tüketim, midede rahatsızlık ve gaz problemlerine yol açabilir.
Soğan, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:

Bitkisel ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler.
Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler.

Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:

Mide rahatsızlığı olanlar (gastrit, ülser gibi).
Soğan alerjisi bulunan kişiler.

Hangi Yaş Grubu için Uygundur?

Fırında soğan, genellikle 6 yaş ve üzeri çocuklar ile yetişkinler için uygundur. Ancak, çocuklar için porsiyon miktarı dikkatlice ayarlanmalıdır.

Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?

Kronik iltihaplanma hastalıkları (romatoid artrit vb.)
Kalp-damar hastalıkları (kolesterol düşürme amaçlı).

Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?

Mide ve bağırsak hastalıkları (özellikle soğan hassasiyetinin olduğu durumlar).
Gastroözofageal reflü hastalığı (GERD).

Malzemeler

4 adet beyaz soğan
4 tatlı k. tereyağı
Pul biber
İri çekilmiş karabiber-tuz

Hazırlama Adımları

Soğanların kabuğunu soyun. Bütün soğanın üzerine artı işareti şeklinde kesik atın. Kesiklerin soğanın dibine kadar gelmemesine dikkat edin.
Soğanların kesik yerlerine 1′er tatlı kaşığı tereyağı koyun. Tuz, karabiber ve pul biber gezdirin. Her bir soğanı pişirme kağıdına sarın. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat kadarpişirin.
Yemeklerin yanında servis edin.