Yerelması Çorbası
Tarif Hakkında
Yerelması çorbası, besin değeri yüksek ve oldukça sağlıklı bir çorba seçeneğidir. Yerküre tarafından pek fazla keşfedilmeyen yerelması, özellikle besleyici özelliğiyle ön plana çıkmaktadır. İçerdiği sebzeler ve mercimekle birlikte hem lezzetli hem de doyurucu bir çorba elde etmenizi sağlar.
Besin Değerleri:- Yerelması (750 gr): 250-300 kalori
- Kuru soğan (1 adet): 40 kalori
- Havuç (2 adet): 50 kalori
- Kırmızı mercimek (yarım su bardağı - 60 gr): 210 kalori
- Zeytinyağı (2 yemek kaşığı): 240 kalori
- Yerelması, düşük kalorili bir sebze olup lif açısından zengindir, bu sayede sindirim sistemini destekler.
- Kırmızı mercimek, bitkisel protein kaynağıdır ve kas gelişimine yardımcı olur.
- Havuç, yüksek A vitamini içeriği ile göz sağlığını korur.
- Soğan, antioksidan özellik taşır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Zeytinyağı, kalp sağlığını destekler ve kötü kolesterolü düşürür.
- Alerji riski taşıyan bireyler, tüketmeden önce içeriklere dikkat etmelidir.
- Aşırı tüketimi, gaz problemlerine neden olabilir.
- Sağlıklı bireyler
- Yüksek lif alımına ihtiyaç duyanlar (kabızlık problemi olanlar)
- Bitkisel protein arayan ve et tüketmeyenler (vejetaryenler, veganlar)
- Gıda alerjisi olanlar
- Gaz sorunu yaşayan bireyler (işleme yönelik dikkatli olunmalıdır)
Yerelması çorbası, 1 yaş ve üstü çocuklar, gençler, yetişkinler ve yaşlı bireyler tarafından tüketilebilir. Hazırlanışı açısından bebekler için uygun hale getirilerek püree şeklinde de sunulabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Tip 2 Diyabet
- Obezite
- Yüksek tansiyon (düşük tuz ile hazırlanırsa)
- İrritabl Bağırsak Sendromu (IBS) olan bireyler, bu çorbanın gaz yapıcı etkisi nedeniyle dikkat etmelidir.
Sonuç olarak, yerelması çorbası sağlıklı bir yaşam tarzının destekleyicisi olarak mutfaklarınızda yer alabileceği gibi, aynı zamanda lezzetli bir alternatif sunmaktadır.
Malzemeler
- Yaklaşık 750 gr yerelması
- 1 kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 havuç
- Yarım su bardağından biraz az kırmızı mercimek
- Yaklaşık 1,5 lt kaynamış su
- Tuz ve Limon
Hazırlama Adımları
- Yerelmalarını soyup limonlu suda bekletin. Kuru soğanı küçük küçük doğrayıp zeytin yağında havuçlarla beraber kavurun.
- Soğanlar pembeleşince yerelmalarını küp şeklinde doğrayıp tencereye ekleyin. Mercimeği yıkayıp tencereye ilave edin ve birkaç kez daha karıştırın.
- Kaynamış suyu ekleyip mercimekler ezilene kadar pişirin. Pişince blendırdan geçirin, kıvamı koyu gelirse su ilave edin. Tuzunu ekleyip limon suyula servis edebilirsiniz. afiyet olsun
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.