Yoğurt Çorbası
Tarif Hakkında
Yoğurt çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez ve serinletici bir öğesidir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu çorba, yoğurt ve arpa şehriyesinin buluşmasıyla oluşan doyurucu ve besleyici bir lezzettir. Nane ile tatlandırılan bu çorba, hafifliği ve ferahlığı ile hem sıcak günlerde hem de iştah kaybı yaşandığında mükemmel bir seçenektir.
Besin Değerleri- Kalori: 150-200 kcal (porsiyona bağlı olarak)
- Protein: 6-8 g
- Yağ: 7-9 g
- Karbonhidrat: 20-25 g
- Kalsiyum, fosfor, B vitaminleri gibi önemli mineraller içerir.
- Yoğurt, probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemini destekler.
- Kalsiyum içeriği ile kemik sağlığını güçlendirir.
- Hafif yapısı sebebiyle sindirim problemi yaşayanlar için idealdir.
- Nane, mide rahatsızlıklarına ve sindirime yardımcı olur.
- Yoğurt alerjisi veya laktoz intoleransı olan bireylerde rahatsızlık verebilir.
- Fazla tüketimi, aşırı kalorili/maydanoz olan besinler ile birleştiğinde kilo alımına yol açabilir.
- Sindirim sorunları yaşayanlar.
- Yaz aylarında serinlemek isteyenler.
- Beslenmesinde protein kaynaklarına yer verenler.
- Yoğurt alerjisi olan kişiler.
- Laktoz intoleransı olan bireyler.
- Tüm yaş gruplarında (çocuklar, yetişkinler ve yaşlılar) tüketilebilir, ancak özellikle sıcak havalarda çocuklar ve yaşlılar için önerilir.
- Sindirim sistemi rahatsızlıkları (örneğin, kabızlık, şişkinlik).
- Yüksek tansiyon (sodyumlu içerik barındırmadığı için).
- Laktoz intoleransı veya süt proteinine alerjisi olan bireylerde uygun değildir.
- İleri evre böbrek hastalığı olanlar, protein alımını sınırlamak adına dikkatli olmalıdır.
Malzemeler
- 8 su bardağı su,
- yarım su bardağı
- sıvıyağ,
- yarım su bardağı arpa şehriyesi
- , 6 çorba kaşığı yoğurt,
- tuz,
- nane
Hazırlama Adımları
- Bir tencere suyu koyup kaynatın, sıvıyağ ve arpa şehriyesini ilave edip biraz karıştırın tuzunu ilave edin,
- başka bir kapta yoğurdu iyice çırpın,
- şehriyeler yumuşamaya başlayınca yoğurdu yavaş yavaş ilave edip bir yandan sürekli karıştırın,
- kısık ateşte biraz daha pişirmeye bırakın, ocaktan almadan 5 dk önce nanesini ilave edip bir kez daha karıştırın. ve çorbamız hazır afiyet olsun
Notlar
MUTLAKA DENEYİNİZ
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.