Brüksel Lahana Salatası
Yunus Demir

Yunus Demir

<100 takipçi

Açıklama

Brüksel Lahanası Salatası, vitamin ve mineral açısından zengin, taze sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan lezzetli ve ferah bir salata tarifidir. Özellikle vitamin C, folik asit ve lif kaynaklarıyla dolu olan bu salata, sağlıklı bir yaşam için mükemmel bir tercih olmaktadır. Ayrıca, beyaz peynirin tuzlu tadı ve sebzelerin doğal tatlarıyla birleşerek damak çatlatan bir bütünlük sağlar.

Besin Değerleri (yaklaşık 1 porsiyon için):
  • Kalori: 180 kcal
  • Karbonhidrat: 16 g
  • Protein: 9 g
  • Yağ: 10 g
  • Lif: 4 g
  • Vitamin A, C, K ve folat açısından zengin
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
  • Antioksidan özellikleri sayesinde hücresel hasarları azaltır.
  • Kardiyovasküler sağlığı destekler; kolesterol seviyelerini düşürücü etkisi vardır.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketim, gaz ve sindirim sorunlarına yol açabilir.
  • Brüksel lahanası bazı bireylerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Sağlıklı beslenmeyi hedefleyen bireyler.
  • Kilo kontrolü sağlamak isteyenler.
  • Düşük kalorili ama besleyici gıdaları tercih edenler.
  • Vitamin ve mineral ihtiyacını artırmak isteyenler.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Sindirim sorunları yaşayanlar (ürseratif kolit, IBS gibi).
  • Brüksel lahanası ve diğer turpgiller sebzelerine karşı alerjisi olan bireyler.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Her yaş grubundaki bireyler için uygundur; çocuklardan yetişkinlere kadar sağlıklı bir seçenek sunar.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Kalp hastalıkları için koruyucu bir seçenek olabilir.
  • Diyabet hastaları için uygun; düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olur.
  • Obezite ile mücadele eden bireylere önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Pankreas veya sindirim sistemiyle ilgili ciddi rahatsızlığı olanlar için uygun olmayabilir.
  • Pıhtılaşma bozukluğu yaşayan bireylerin fazla lif alımına dikkat etmesi gerekebilir.

Brüksel Lahanası Salatası, zengin içeriği ve sağlıklı özellikleriyle hem besleyici bir seçenek sunar hem de lezzetli bir alternatif olarak sofralarınızı süsler!

Malzemeler

  • 2 adet havuç
  • 1 adet kabak
  • 10 adet brüksel lahanası
  • 100 gram tam yağlı tuzlu beyaz peynir
  • 4 adet büyük diş sarımsak
  • Zeytinyağı

Hazırlama Adımları

  1. Öncelikle brüksel lahanalarını temizliyoruz, çok yumuşamayacak şekilde haşlıyoruz.
  2. Diğer tarafta havuç ve kabakları boyuna ince ince (jülyen) kesiyoruz.
  3. Tavaya zeytinyağı koyup ve kızdırıyoruz,
  4. önce havuçlar atılır, birkaç dakika çevrilir, ardından kabaklar atılır.
  5. Çatalla ara sıra yumuşaklıkları kontrol edilir,
  6. stenen kıvama gelince, minik parçalara bölünmüş sarmısaklar içine atılır.
  7. Haşlanmış brüksel lahanaları ikiye bölünerek tavaya eklenir.
  8. Çatalla ezmiş olduğumuz beyaz peynir sebzelerle karıştırılır ve birkaç dakika tahta kaşıkla çevrilerek erimesi sağlanır.
  9. Sıcak olarak servis edilir.
  10. ELLERİMİZE SAĞLIK... :))

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-09-21