Kestaneli Lahana Sarma

Kestaneli lahana sarma, yanı zengin ve lezzetli bir Türk mutfağı örneğidir. Özellikle bahar aylarında tüketilen bu yemek, lahana yapraklarının içine kestane, pirinç, baharatlar ve kuru meyvelerle hazırlanan bir iç harcı sararak elde edilir. Hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir seçenek sunar.

• Kalori: 350-400 kcal (ortalama)
• Protein: 10-12 g
• Yağ: 5-7 g
• Karbonhidrat: 65-70 g
• Lif: 5 g

• Zengin Besin Değeri: Kestaneler, enerji sağlayan kompleks karbonhidratlar ve lif açısından zengindir.
• Antioksidan Etki: Lahana ve kestane, vücutta serbest radikalleri azaltan antioksidanlar içerir.
• Bağışıklık Güçlendirici: İçindeki baharatlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kalp Sağlığı: Dolmalık fıstık ve zeytinyağı, kalp sağlığına faydalı yağ asitleri içerir.

• Alerjik Reaksiyonlar: Kestanelere veya dolmalık fıstığa karşı alerjisi olanlar için uygunsuzdur.
• Aşırı Tüketim: Aşırı tüketimi, kilo alımına ve sindirim problemlerine yol açabilir.

• Büyüme çağındaki çocuklar
• Aktif bireyler ve sporcular
• Bağışıklık sistemini desteklemek isteyenler

• Kestane alerjisi olan bireyler
• Aşırı kilolu veya obez kişiler (dikkatli tüketim)

Çocuklar, gençler ve yetişkinler için uygun bir yemektir. Ancak, yaşlı bireylerin sindirim sistemlerini göz önünde bulundurmaları önerilir.

• Kalp damar hastalıkları riski düşüren bireyler
• Hipertansiyonu kontrol altına almak isteyenler (özellikle az tuzlu yapıldığında)

• Gut hastalığı olanlar: Kestane yüksek purin içerebilir.
• Şeker hastaları: Pirinç ve kestane miktarını kontrol etmeleri gerekebilir.