Kestaneli Tart
Yunus Demir

Yunus Demir

<100 takipçi

Açıklama

Kestaneli tart, Türk mutfağının tatlılarından biri olarak öne çıkmaktadır. Kestane şekerinin kendine özgü tadı, tart hamuru ile buluşarak hem hafif hem de lezzetli bir tatlı oluşturur. Misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir ikram olarak, çay saatlerinizi taçlandıracak bir seçenek sunar.

Besin Değerleri:
  • Kestane şekeri: Yüksek oranda karbonhidrat içerir, aynı zamanda C vitamini, potasyum ve magnezyum gibi mineraller barındırır.
  • Margarinin yağ içeriği yüksektir, ancak trans yağ oranı düşük olan seçenekler tercih edilmelidir.
  • Yoğurt: Protein ve kalsiyum kaynağıdır; sindirim dostu probiyotikler içerir.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Hafif enerji verici bir tatlıdır, özellikle gün içinde enerjiye ihtiyaç duyan bireyler için faydalı olabilir.
  • Kestaneler, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini açısından zengindir.
  • Kalsiyum ve protein içeren yoğurt, kemik sağlığına katkıda bulunur.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketimi, yüksek şeker içeriği nedeniyle kan şekerinin ani yükselmesine neden olabilir.
  • Yüksek kalorili bir tatlıdır, bu yüzden kilo kontrolü veya diyet yapanlar tarafından dikkatli tüketilmelidir.
Kimin Tüketmesi Gerektiği:
  • Fiziksel aktivitesi yüksek bireyler.
  • Öğle veya akşam yemeği sonrası tatlı ihtiyacı duyanlar.
  • Özel gün ve etkinliklerde tatlı sunumu yapmak isteyenler.
Kimin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Diyabet hastaları, çünkü yüksek şeker içeriği kan şekerini olumsuz etkileyebilir.
  • Obezite problemi olan bireyler, yüksek kalori nedeniyle tüketiminde dikkat etmelidir.
  • Margarin içeriği nedeniyle trans yağdan kaçınması gereken bireyler.
Uygun Yaş Grubu:

Bu tatlı, 12 yaş ve üzeri bireyler için uygun olup, çocuklar da ölçülü şekilde tüketebilir. Ancak, çocukların şeker alımını sınırlamak mümkündür.

Uygun Olabileceği Kronik Hastalıklar:
  • Yetersiz beslenme veya düşük enerji alımı olan bireyler için hafif bir enerji kaynağı olabilir.
  • Yüksek tansiyon problemi olmayan bireyler, ölçülü tüketim ile fayda görebilirler.
Uygun Olmayabileceği Kronik Hastalıklar:
  • Diyabet.
  • Obezite.
  • Kalp hastalıkları, yüksek kolesterol veya trigliserid düzeyleri olan bireyler.

Özetle, kestaneli tart hem lezzetli hem de paylaşım için keyifli bir seçenektir. Ancak, tuz ve şeker içeriğinden dolayı dikkatli tüketilmelidir.

Malzemeler

    Tart Hamuru İçin :
  • 125 gr. margarin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 12 çorba kaşığı un
  • 1 çay kaşığı ucu tuz
  • İç Harç İçin :
  • 2 su bardağı kestane şekeri
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • Üzeri İçin :
  • 1 su bardağı kestane şekeri
  • 2 tatlı kaşığı pudra şekeri

Hazırlama Adımları

  1. İç harcımız için, kestane şekeri, süt ve vanilyayı kısık ateşte 5 dakika pişirin. Robota alıp püre kıvamına gelinceye kadar ezelim.
  2. Hamur için, oda ısısında bekletilmiş margarin, yoğurt, kabartma tozu, vanilya ve tuzu hamur yoğurma kabında karıştıralım. Unu ekleyip pütürsüz ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım. Üzerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika bekletelim. Tart kalıbını yağlayalım.
  3. Hamurun üçte birini ayırın. Kalan hamuru tezgahın üzerine alıp merdane ile açarak inceltin. Hamuru tart kalıbının dibini ve kenarlarını kaplayacak şekilde elinizle bastırarak yayın. Kenarındaki fazlalıkları kesip alın. Hamurun üzerine hazırladığınız kestane püresini yayıp spatula ile düzeltin.
  4. Artan hamur parçalarını kalan hamura ekleyip yoğurun. Merdane ile açarak inceltin. Hamuru kesici alte yada bıçakla eşit kalınlıkta şeritler halinde kesin. Şeritleri tartın üzerine kafes şeklinde yerleştirin. 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
  5. Tartı kalıptan çıkarın. Kestanelerin arasındaki boşluklara birer kestane şekeri yerleştirip pudra şekeri serpin. Tartı dilimleyip servis yapabilirsiniz.
  6. AFİYET OLSUN...

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 5
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-09-24