Kremalı Brüksel Lahanası
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

Kremalı brüksel lahanası, hem besleyici hem de lezzetli bir yan yemek olarak sofralarınızı süsleyecek. Geleneksel Türk mutfağının yanı sıra dünya mutfaklarında da yer bulan brüksel lahanası, kremalı sosuyla birlikte zengin bir tat profili sunarak, sebze yemeklerine yeni bir soluk getiriyor.

Besin Değerleri (100 gram için):
  • Kalori: 60
  • Protein: 3.4 gram
  • Yağ: 2.8 gram
  • Karbonhidrat: 8.9 gram
  • Total Lif: 3.8 gram
  • Vitamin C: %85 günlük ihtiyacı karşılar
  • Vitamin K: %49 günlük ihtiyacı karşılar
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi destekler.
  • Antioksidan özellikleri sayesinde hücreleri serbest radikallere karşı korur.
  • Düşük kalori içeriği ile kilo kontrolüne yardımcı olur.
  • Kalsiyum ve folat açısından zengindir, kemik sağlığını destekler.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketimi gaz ve şişkinlik yapabilir.
  • İyot alımı düşük olan bireylerde tiroid sorunlarına neden olabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Sağlıklı bireyler ve sebze tüketimini artırmak isteyen herkes için önerilir.
  • Kilo kontrolü veya sağlık hedefi olanlar için idealdir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Gaz sorunu yaşayan veya sindirim sorunları olan bireyler dikkatli olmalıdır.
  • Tiroid hastalığı bulunan kişilerin brüksel lahanası tüketimini sınırlı tutmaları önerilir.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?
  • Tüm yaş grupları için uygundur, ancak özellikle çocuklar ve yetişkinler için faydalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Kalp hastalıkları, hipertansiyon ve diyabet gibi hastalıklara sahip bireyler için sağlıklı bir alternatif sunar.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Tiroid hastalıkları olan bireyler, brüksel lahanası tüketimini sınırlandırmalıdır.

Kremalı brüksel lahanası, zengin besin değeri ve lezzetiyle mutfağınızda yer alacak harika bir tarif. Doğru miktarda tüketildiğinde sağlığa birçok fayda sunan bu yemeği, sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyen herkes tüketebilir.

yan yemek, sebze yemeği, sağlıklı tarifler, kremalı tarifler

Malzemeler

  • 400-500 gram brüksel lahanası
  • 40 gram tereyağı
  • Yarım limon suyu
  • 1 çay b. çiğ krema
  • Yarım su b. tam yağlı süt
  • 1 çay b. sebze suyu (veya su)
  • Karabiber
  • Tuz

Hazırlama Adımları

  1. Brüksel lahanalarını iyice yıkayalım. Dıştaki kötü yapraklarını ayıklayalım. Sonra ortadan ikiye keselim ve temiz bir mutfak havlusu ya da havlu peçete ile iyice kurulayalım. Sığ ve geniş bir tencerede tereyağını eritelim. Brüksel lahanalarımızı tencereye kesik tarafları tabana bakacak şekilde dizelim. Kapağı kapatarak orta ateşte lahanaların kesik tarafları hafif kahverengileşene kadar kavuralım 2-3 dakika yeterli oluyor. Çok da fazla yumuşatmayalım.
  2. Sonra ocağın altını kısalım krema, süt, sebze suyu, tuz ve karabiberini ekleyip tencerenin kapağını kapatalım ve yaklaşık 10 dk. pişirelim. Brüksel lahanalarımız birazcık yumuşayıp krema süt karışımını çektiği anda ocaktan alalım. Brüksel lahanalarını servis yapacağımız tabağa aktaralım. Tenceremizde kalan çok az sosun üstüne limon suyunu gezdirelim. Tekrar ocağa alalım ve 2-3 dk. sosun koyulaşmasını bekleyelim. Bu arada tuz ve karabiberini ekleyelim, sonra sıcak sosu lahanaların üzerine gezdirelim.
  3. Sıcak servis yapalım ..

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-08-14