Eskişehir Köftesi

Eskişehir köftesi, geleneksel Türk mutfağının sevilen bir yemeği olup, kıyma ve sebzelerin ustaca harmanlanması ile oluşan nefis bir lezzettir. Genellikle köfte şeklinde şekillendirilerek pişirilir ve yanına pilav veya salata ile servis edilir. Özellikle Eskişehir şehrinin yerel lezzetleri arasında öne çıkar ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

• Kıyma (100 gr.): Yaklaşık 250 kalori, 20 gr. protein, 20 gr. yağ
• Soğan (1 adet): Yaklaşık 45 kalori, 1 gr. protein, 11 gr. karbonhidrat
• Maydanoz (1 tutam): Çok düşük kalori, C vitamini açısından zengindir.
• Yumurta (1 adet): Yaklaşık 70 kalori, 6 gr. protein, 5 gr. yağ
• Tuz ve baharatlar: Enerji sağlamaz; tat ve lezzet katar.

• Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine yardımcı olur.
• Soğan ve maydanoz antioksidan özelliklere sahiptir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Yumurta, gerekli yağ asitlerini ve vitaminleri sağlar.

• Yüksek yağ içeriği (özellikle yağlı kıyma kullanıldığında) kalp sağlığı için olumsuz etkiler yapabilir.
• Aşırı tuz kullanımı, hipertansiyon ve kalp hastalıklarına yol açabilir.

• Fiziksel olarak aktif bireyler ve spor yapanlar için iyi bir protein kaynağıdır.
• Sağlıklı bireyler, dengeli bir beslenme içerisinde tüketebilir.

• Kalp hastaları ve hipertansiyon hastaları dikkatli tüketmelidir, tercihen düşük yağlı kıyma kullanılmalıdır.
• Yüksek kolesterol problemi olan kişiler için önerilmez.

Genel olarak 1 yaş ve üzeri çocuklar için uygun, fakat tuz ve baharat miktarı dikkatlice ayarlanmalıdır.

• Sağlıklı bireyler için uygundur.
• Kas gelişimi için sporcular tarafından tercih edilebilir.

• Kalp hastaları ve hipertansiyon hastaları için önerilmez veya dikkatli tüketilmelidir.
• Yüksek kolesterol hastaları için yasak ya da sınırlı olmalıdır.