Etli Nohutlu Yahni

Etli nohutlu yahni, Türk mutfağının zengin ve doyurucu bir yemeğidir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu yemek, kuzu etinin zengin aromasıyla nohutun besleyici özelliklerini bir araya getirir. Zeytinyağı ve domates salçası ile lezzeti artırılarak, sıcak bir servis ile sofralara konuk olur.

• 1 porsiyon etli nohutlu yahni (yaklaşık 250-300 gram) ortalama:
• Kalori: 350-400 kcal
• Protein: 25-30 gram
• Yağ: 15-20 gram
• Karbonhidrat: 30-35 gram
• Lif: 7-10 gram

• Zengin protein kaynağıdır; kas gelişimine yardımcı olur.
• Nohut, lif açısından zengindir; sindirim sistemini düzenler.
• Kuzu eti, demir ve çinko gibi minerallerle zengindir; bağışıklık sistemini destekler.
• Zeytinyağı kalp sağlığı için faydalıdır; kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.

• Yüksek yağ içeriği nedeniyle, obezite ve kalp hastalığı riski taşıyan bireyler için dikkatli tüketilmelidir.
• Alerjik reaksiyonlar veya intoleransları olan bireyler için kuzu etine dikkat edilmelidir.
• Aşırı tüketimi, gaz ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarına yol açabilir.

• Kas gelişimini desteklemek isteyen sporcular.
• Tok tutucu ve besleyici bir yemek arayan bireyler.
• Demir eksikliği çekenler, bu yemekle demir alımını artırabilirler.

• Sindirim problemi yaşayan bireyler.
• Yüksek kolesterol veya kalp hastalıkları olanlar.
• Düşük tuz alma kısıtlaması olan bireyler.

• Yetişkinler ve ergenler için ideal bir besin kaynağıdır.
• Çocuklar için özel diyetlerde göz önünde bulundurulabilir. Ancak, et ve nohut alerjisi olmayan bireyler tercih etmelidir.

• Anemi tedavisi gören bireyler için faydalı olabilir.
• İyot eksikliği sorunları olan bireyler için destekleyici bir gıda olarak önerilir.

• Hiperlipidemi (yüksek yağ seviyeleri) veya yüksek tansiyon hastaları dikkatli tüketmelidir.
• IBS (İrritabl Bağırsak Sendromu) gibi sindirim sorunları olanlar için önerilmeyebilir.