Fırında Hamsi Buğulama
Tarif Hakkında
Fırında hamsi buğulama, Türk mutfağının en güzel deniz ürünleri tariflerinden biridir. Taze hamsilerin zeytinyağı, domates ve soğan ile buluşarak fırında pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında hafif yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 250 kcal (kişiye bağlıdır)
- Protein: 25g
- Yağ: 15g (sağlıklı yağlar)
- Karbonhidrat: 10g
- Fiber: 2g
- Omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir, kalp sağlığını korur.
- Protein kaynağıdır, kas gelişimi ve onarıma yardımcı olur.
- İçerdiği vitaminler (özellikle B vitaminleri) enerji metabolizmasını destekler.
- Antioksidan özelliklere sahip domates ve soğan ile birlikte bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Aşırı tuz tüketimi bazı bireylerde yüksek tansiyon sorunlarına yol açabilir.
- Deniz ürünlerine alerjisi olanlar için zararlı olabilir.
- Sağlıklı bireyler, özellikle deniz ürünlerini sevenler.
- Omega-3 ihtiyacı olanlar, kalp sağlığını önemseyenler.
- Deniz ürünlerine karşı alerjisi olan bireyler.
- Böbrek hastalığı olanlar, yüksek fosfor içeriğinden dolayı dikkat etmelidir.
Fırında hamsi buğulama, 1 yaş ve üstü çocuklardan yaşlı bireylere kadar geniş bir yaş aralığı için uygundur. Ancak çocukların tüketiminde porsiyonlara dikkat edilmelidir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Kalp hastalığı riski taşıyanlar, omega-3 yağ asitleri sayesinde fayda görebilir.
- İnsülin direnci veya diyabet hastaları, sağlıklı protein kaynağı olarak tercih edebilir.
- Yüksek tansiyon hastaları, aşırı tuz alımına dikkat etmelidir.
- Böbrek sorunları olanlar, potasyum ve fosfor alımını sınırlamalıdır.
Fırında hamsi buğulama, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunarak sofralarınızı şenlendirecek. Sağlıklı ve dengeli beslenmeyi önemseyenler için ideal bir seçimdir!
Malzemeler
- 1 kg. hamsi
- 4 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet orta boy domates
- 1 limonun suyu
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlama Adımları
- Hamsileri temizleyerek, yıkayıp suyunu süzün.
- İri halka halinde doğradığınız soğanları fırın kabına yerleştirerek karabiber ve tuz ekin.
- Hamsileri yan yana sıralayıp üstüne yine halka şeklinde doğranmış domatesleri yerleştirin.
- Limon suyu, zeytinyağ, karabiber ve tuzu çırpıp, balıkların üzerine sosu dökün.
- 175 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
- Sıcak olarak afiyetle yiyin:) ellerimize sağlık
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.