Hamsi Tuzlama

Hamsi tuzlama, Türk mutfağının geleneksel ve sağlıklı bir lezzetidir. Taze hamsilerin tuzla marine edilmesiyle hazırlanan bu yöntem, balığın doğal lezzetini korurken, lezzet katmak için rokayla süslenebilir. Hem pratik hem de besleyici olması bakımından sofralarımızda yer bulur.

• Hamsi, zengin omega-3 yağ asitleri kaynağıdır.
• 150 gram hamsi, yaklaşık 20-25 gram protein içerir.
• Demir, kalsiyum, fosfor ve B vitaminleri açısından zengindir.

• Kalp sağlığını destekler.
• Anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.
• Beyin sağlığına iyi gelir; hafızayı güçlendirir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.

• Aşırı tuz tüketimi, hipertansiyon ve kalp problemlerine yol açabilir.
• Taze hamsilerin bozulması halinde gıda zehirlenmesine neden olabilir.

• Sağlıklı bireyler, balık tüketimini artırmak isteyenler.
• Omega-3 yağ asitlerine ihtiyaç duyan sporcular.

• Yüksek tansiyon hastaları.
• Gıda alerjisi veya intoleransı olanlar.

Hamsi tuzlama, genel olarak sağlıklı bireyler için 12 yaş ve üstü çocuklar, gençler ve yetişkinler tarafından tüketilebilir.

Kalp hastalıkları, beyin sağlığı ve bağışıklık sistemi zayıflığı yaşayan bireyler için faydalı olabilir. Omega-3 yağ asitleri sayesinde, kalp damar sağlını destekleyici özellik taşır.

Yüksek tansiyon, böbrek hastalıkları veya tuz kısıtlaması gereken bireyler için önerilmez.