vildan usta dr
<100 takipçi
Fırında Kabak Kayığı
Açıklama
Fırında kabak kayığı, zengin malzemeleri ve dengeli besin değerleri ile hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Sakız kabağının doğal tatlılığı, baharatlar ve peynir ile birleşerek iştah açıcı bir alternatif sunar. Özellikle sebze severler için harika bir seçenek olan bu tarif, vegan ve vejetaryen beslenme tarzını benimseyenler için de uyarlanabilir.
Besin Değerleri:
Fırında kabak kayığı, içeriğindeki bulgur, peynir, sebzeler ve baharatlarla dolu bir besin kaynağıdır. Yaklaşık olarak 1 porsiyonun besin değerleri:
- Kalori: 250-300 kcal
- Protein: 15-20 g
- Yağ: 12-15 g
- Karbonhidrat: 30-35 g
- Lif: 4-6 g
Sağlık Açısından Faydaları:
- Zengin Lif İçeriği: Kabak ve bulgur, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
- Vitamin ve Mineral Kaynağı: Her bir malzeme, vücut için gerekli vitamin ve mineralleri sağlar, özellikle A, C vitaminleri ve kalsiyum açısından zengindir.
- Antioksidan Özellikler: Taze otlar ve sebzeler, serbest radikallerle savaşarak hücre sağlığını korur.
Sağlık Açısından Zararları:
- Yüksek tuzlu zeytin kullanımı tansiyonu yükseltebilir, dikkatli olunmalıdır.
- Alerjik reaksiyon gösterebilecek malzemeler içerebilir; özellikle peynir ve zeytin.
Kullanım Önerileri:
- Tüketmesi Gerekenler: Sağlıklı bireyler, sebze tüketimini artırmak isteyenler, vejetaryen ve vegan beslenenler.
- Tüketmemesi Gerekenler: Süt ürünlerine alerjisi olan bireyler, tuz kısıtlaması önerilen kişiler.
Uygun Yaş Grupları:
Bu tarif, 2 yaş ve üstü çocuklar için uygundur. Yeterli çiğneme becerisine sahip olan çocuklar, sebzeleri severek tüketebilir.
Kronik Hastalıklar:
- Uygun Olanlar: Diyabet (ölçülü tüketim), hipertansiyon (tuz miktarına dikkat edilirse), sindirim sorunları olan bireyler.
- Uygun Olmayabilecekler: Laktoz intoleransı olan bireyler, böbrek rahatsızlığı olanlar (phospor, kalium seviyeleri için dikkat edilmelidir).
Fırında kabak kayığı, sadece lezzetiyle değil, besleyici özellikleriyle de sofralarınıza zenginlik katan bir yemek seçeneğidir. Doğru malzeme ve dikkatli pişirme yöntemleriyle sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.
Malzemeler
- 4 adet sakız kabağı
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yumurta
- 2-3 dal maydanoz
- 5-6 dal dereotu
- 5-6 dal taze nane
- 8-10 adet zeytin
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- Karabiber, pul biber
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı keten tohumu
Hazırlama Adımları
- Kabakların uçlarını kesin, ardından kabakları hafif kazıyın, boylamasına iki eşit parçaya bölün ve içlerini kenarlarında biraz kalınlık kalacak şekilde kaşıkla boşaltın. Kabakların içini rendeleyin ve bir kaseye koyun. Bulguru yıkayın ve kabakların üzerine ilave edin.
- Yumurtaları ayrı bir kaseye kırıp iyice çırpın. Çekirdeklerini çıkardığınız zeytinleri küp şeklinde doğrayın.
- Daha sonra çırpılmış yumurta, rendelenmiş tulum peyniri, doğranmış zeytin, ince doğranmış maydanoz, dereotu ve naneyi, zeytin yağını, tuz, karabiber ve pul biberi kabak içi ile bulgurun üzerine ilave edip iyice karıştırarak harcı hazırlayın ve kabakların içine doldurun. Üzerlerine susam ve keten tohumu serpin. Kabakları cam fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiyi önceden 150 derecede ısıttığınız fırına verin, 10—15 dakika pişirin. Daha sonra pişmiş kabakları fırından alıp servis tabağına yerleştirin ve servis edin.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
