Gömlekli Pilav

Gömleksiz pilav, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu bir yemegidir. Pirincin, ciğerin, dolma fıstığının ve baharatların bir araya geldiği bu tarif, özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Geleneksel olarak kuzu gömleğiyle birlikte hazırlanıp sunulması, yemeğe özgün bir tat ve sunum kazandırmaktadır.

• Kalori: Yaklaşık 300-400 kcal (servis başına)
• Protein: 15-20g
• Karbonhidrat: 50-60g
• Yağ: 10-15g
• Lif: 2-3g

• Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini destekler.
• İçeriğindeki ciğer, demir açısından zengin olup, kan yapımını teşvik eder.
• Dolma fıstığı ve kuş üzümü, sağlıklı yağlar ve antioksidanlar içerir.
• Baharatlar, sindirim sistemini rahatlatır ve metabolizmayı hızlandırır.

• Yüksek yağ içeriği, aşırı tüketimde kilo alımına yol açabilir.
• Ciğer ve kuzu eti, kolesterolü yüksek bireyler için risk taşıyabilir.
• Alerjik reaksiyonlar: Dolma fıstığına karşı alerjisi olan bireyler için zararlıdır.

• Fiziksel aktivitesi yüksek bireyler
• Yeterli miktarda protein alması gereken sporcular
• Demir eksikliği yaşayan kişiler

• Yüksek kolesterol veya kalp damar hastalığı bulunan bireyler
• Diyabet hastaları, yüksek karbonhidrat alımını sınırlamalıdır.
• Gıda alerjisi olan kişiler (özellikle dolma fıstığına)

Bu tarif, çocuklar dahil olmak üzere genç ve yetişkin bireyler için uygundur. Ancak çocuklar için porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir.

• Demir eksikliği anemisi
• Kötü beslenmeden kaynaklı genel zayıflık durumlarında

• Kalp hastalığı ve hipertansiyon
• Diyabet
• Yüksek kolesterol problemleri

Sonuç olarak, gömleksiz pilav zengin içeriği ve lezzetli dokusuyla hem geleneksel hem de modern sofralar için mükemmel bir seçimdir. Ancak sağlık sorunları olan bireylerin tüketiminde dikkatli olmaları önemlidir.