Hamsi Tava Kızartması
Tarif Hakkında
Hamsi Tava Kızartması, Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, taze hamsilerin un ve yağla kaplanarak kızartılması ile hazırlanır. Hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olan bu tarif, özellikle balık severlere hitap eder.
Besin Değerleri:- Kalori: 200-250 kcal (100 gram hamsi için)
- Protein: 20-25 gram
- Yağ: 10-15 gram
- Karbonhidrat: 0-5 gram
- Omega-3 yağ asitleri: 2-3 gram
- Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine yardımcı olur.
- Omega-3 yağ asitleri kalp sağlığını destekler ve iltihap önleyici özellikleri vardır.
- İçeriğindeki vitaminler ve mineraller (özellikle A ve D vitaminleri) bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Aşırı tuz kullanımı hipertansiyon (yüksek tansiyon) riski taşır.
- Yağda kızartılması, kalori alımını artırabilir.
- Aktif bir yaşam tarzına sahip olan bireyler.
- Balık severler, sağlıklı beslenmeye özen gösterenler.
- Çocuklar ve gençler, hızlı büyüyen bireyler için uygundur.
- Yüksek tansiyonu olan bireyler.
- Yağlı gıdalardan kaçınması gerekenler (kolesterol sorunları vs.).
- Her yaş grubundan bireyler (özellikle çocuklar ve gençler) için uygundur.
- Kalp hastalığı riski olmayan bireyler.
- Normal kolesterol ve tansiyon seviyelerine sahip olanlar.
- Hipertansiyon ve yüksek kolesterol hastaları için dikkatli tüketilmelidir.
- Gıda allerjisi olan bireyler (balık alerjisi) için sakıncalıdır.
Sonuç olarak, hamsi tava kızartması dengeli bir beslenme içinde yer alacaksa ölçülü ve sağlıklı bir şekilde tüketilmelidir. Balıkseverler için hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar.
Malzemeler
- 1 kg hamsi
- Tuz
- Un (fırınlanmış mısır unu tercihimizdir.)
- Sıvı yağ
Hazırlama Adımları
- Hamsileri 30 dk su dolu bir kabın içerisin de bekletelim. ( hamsinin yoğun kokusunu alır)
- Hamsileri bir kaba alalım. (hamsileri ayıklarken içerisine un karıştırırsak, elimizden kaymamış olur ve daha hızlı ayıklayabiliriz).
- Ayıkladığımız hamsileri yıkıyoruz ve süzgece koyuyoruz.
- Suyu süzülen hamsilere tuz ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
- Bir kabın içerisine hamsileri alıyoruz, üzerine fırınlanmış mısır ununu ilave ediyoruz.
- Hamsileri fırınlanmış mısır ununa buluyoruz.
- Tavaya sıvı yağımızı koyuyoruz.
- Tava da sıvı yağımız kızdıktan sonra, unladığımız hamsileri tavaya diziyoruz.
- Orta ateşte 5-6 dk pişiriyoruz.
- Pişirdiğimiz hamsileri kapak yardımı ile çevirebiliriz ve servise hazır
- Afiyet olsun
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.