Karnabahar Kızartması

Karnabahar kızartması, Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Kızartılmış karnabahar parçalarının, yumurta ve un ile buluşması sonucunda çıkan enfes lezzet, özellikle yoğurt ile servis edildiğinde harika bir ikili oluşturur. Hem ana yemeklerin yanında hem de aperatif olarak sunulabilecek bu tarif, misafirlerinizi etkileyebilir.

• Kalori: 220 kcal (4 porsiyon için)
• Protein: 10 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 16 g
• Lif: 5 g

• Karnabahar, antioksidanlar bakımından zengindir ve ferrülin, indol ve glukosinolatlar gibi bileşikler içerir.
• Yüksek lif içeriğiyle sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına katkıda bulunur.
• C vitamini ve K vitamini gibi vitaminleri içermektedir, bağışıklık sistemini güçlendirir.

• Aşırı tüketimi gaz ve şişkinliğe neden olabilir.
• Kızartma, besinlerin besin değerini azaltabileceği için dikkatli tüketilmelidir.

• Sağlıklı bireyler, dengeli bir diyet içinde bu tarifi rahatlıkla tüketebilir.
• Aktif yaşayan ve düşük kalorili atıştırmalık arayanlar için idealdir.

• Sindirim sorunları yaşayan bireyler (özellikle gaz ve şişkinlik problemi olanlar) bu tarife dikkat etmelidir.
• Aşırı kalori alımına dikkat edenlerin, kızartmalardan uzak durmaları faydalı olabilir.

• Genel olarak 3 yaş ve üzeri çocuklar, gençler ve yetişkinler için uygundur.

• Diyabet hastaları, ölçülü ve dengeli bir şekilde tüketebilirler.
• Kalp sağlığını önemseyen bireyler, ızgara veya fırında yapılmış karnabaharları tercih ederek yararlanabilirler.

• Gaz veya şişkinlik yapma potansiyeli nedeniyle irritabl bağırsak sendromu (IBS) olanlar dikkat etmelidir.
• Kızartmalara karşı duyarlılığı olanlar için önerilmez.