
Şule Demir
<100 takipçi
Sade Pirinç Pilavı
Açıklama
Sade pirinç pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Dışarıdan bakıldığında basit olsa da, doğru yapıldığında lezzeti ve dokusu ile herkesi kendine hayran bırakır. Genellikle et yemeklerinin yanında servis edilir, ancak tek başına da tüketilebilir. Pirincin pürüzsüz dokusu ve tereyağının aroması ile birleştiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Besin Değerleri- Kalori: 200-220 kcal (1 su bardağı pişirilmiş pirinç için)
- Karbonhidrat: 45-50 g
- Protein: 4-5 g
- Yağ: 3-4 g
- Fiber: 1 g
- Pirinç, basit karbonhidrat kaynağıdır ve enerji verir.
- Laktoz, gluten içermediği için sindirim sistemi dostudur.
- Demir, B vitaminleri ve magnezyum gibi önemli besin maddelerini içerir.
- Aşırı pirinç tüketimi, yüksek glisemik indeksi nedeniyle kan şekerinin hızlı yükselmesine neden olabilir.
- Unutulmaması gereken, pirincin besin değerinin düşük olmasıdır; bu nedenle tek başına yeterli değildir.
- Fiziksel aktivite yapan bireyler: Pilav, enerji ihtiyacını karşılamak için idealdir.
- Çocuklar: Enerji gereksinimleri yüksek olduğu için düzenli tüketmeleri faydalıdır.
- Diyabet hastaları: Yüksek glisemik indeksi sebebiyle dikkatli tüketilmelidir.
- Obezite sorunu olan bireyler: Aşırı miktarda karbonhidrat tüketimini sınırlamaları faydalıdır.
- Tüm yaş gruplarına uygundur; özellikle çocuklar ve gençler için önerilir.
- Yalnızca hafif sindirim sorunları olan kişiler için önerilebilir, diğer hastalıklarda cinsiyet ve durum göz önünde bulundurulmalıdır.
- Diyabet: Yüksek glisemik indeksi nedeniyle tüketimi sınırlandırılmalıdır.
- Kilo kontrolü gerektiren durumlar: Aşırı pirinç tüketimi önerilmez.
Malzemeler
- 2 su b. pirinç
- 3 su b. kaynar su
- 1 çay k. şeker
- Tereyağı ve sıvıyağ
- Tuz
Hazırlama Adımları
- Pirincin nişastasını almak için tuzlu sıcak suda en az 15 dakika bekletin. Daha sonra iyice sıcak suyla yıkayıp suyunu süzün. Pilav tavanıza tereyağıı alıp kızdırın. Ardından sıvıyağı da ekleyip pirinçleri ilave edin ve kavurun.(Pirinçler saydamlaşana çıtır çıtır olana dek kavurun) Pirinci kavururken biraz tuz sepeleyin.(Pirinçlerin kırılmaması için.) Pirinçler kavrulunca sıcak suyunu ekleyin, tuz ve şekerini ilave edin ve karıştırın. Orta ateşte suyunu çekene dek pişirin. suyunu çektiğindehala diriyse biraz daha su ekleyebilirsiniz. (yarım çay b. kadar) Pilavınızı en az 20 dakika dinlendirin. Dinlendirirken kapağın altına kağıt havlu yerleştirin.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Görüntülenme
4
Beğeni
0
Yorum
0
Deftere Ekleme
0
Paylaşım Tarihi
2014-07-16