tugba sen
<100 takipçi
Top Börek
Açıklama
Top börek, çıtır yufkaların içinde lezzetli bir peynir harcı ve maydanoz ile hazırlanan pratik bir atıştırmalıktır. Hem aperatif olarak hem de ana yemek olarak tüketilebilecek bu börek, özellikle davetlerde ve özel günlerde sıkça tercih edilmektedir. Krema sayesinde zengin bir tat sunan bu tarif, her yaş grubunun damak zevkine hitap eder.
Besin Değerleri (1 porsiyonda tahmini):- Kalori: 300-350 kcal
- Protein: 10-15 g
- Yağ: 20-25 g
- Karbonhidrat: 25-30 g
- Şeker: 1-2 g
- Lif: 1-2 g
- Beyaz peynir, kalsiyum ve protein açısından zengindir, bu da kemik sağlığını destekler.
- Maydanoz, antioksidan özelliklere sahip olup, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Krema, vücut için gerekli yağ alanlarının sağlanmasına yardımcı olur.
- Yüksek yağ ve kalori içeriği nedeniyle aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir.
- Kremlin içerisindeki doymuş yağ oranı kalp sağlığı açısından riski artırabilir.
- Hafif atıştırmalık arayanlar.
- Sağlıklı bir lezzet arayan peynir severler.
- Misafirlerine ikramlık hazırlamak isteyenler.
- Yüksek kolesterol veya trigliserid sorunları olanlar.
- Laktaz intoleransı (süt şekeri intoleransı) olan kişiler.
- Kilo kontrolü yapmak isteyen bireyler.
Top börek, genellikle her yaş grubuna hitap etmekle birlikte, çocuklar ve gençler için hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Yüksek tansiyon sorunu olmadan sağlıklı bireyler için uygundur.
- Hafif şeker hastalığı olanlar, kontrollü miktarda tüketebilir.
- Kardiyovasküler hastalığı olanlar bu tarifi dikkatli tüketmelidir.
- Obezite sorunu yaşayan bireyler için önerilmez.
Kısacası, top börek leziz bir seçenektir; fakat tüketiminde dikkat edilmesi gereken noktalar vardır. Besleyici özellikleri ve zengin tatları ile özel günler için ideal bir seçenektir.
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 ml krema (1 kutu)
- 2 yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 400 gr beyaz peynir
- 6-7 dal ince kıyılmış maydanoz
Hazırlama Adımları
- Yufkalarımızı tek tek açarak aralarına birşey sürmeksizin üst üste diziyoruz ve bir paket kremayı fırça yardımıyla en üstteki yufkanın üzerine sürüyoruz. Bir kaç dakika yufkanın yumuşamasını bekledikten sonra, önce yufkamızı 4 eşit parçaya kesiyoruz. Her bir bölümü de tekrar 6 dilime kesiyoruz. İnce uzun üçgen parçalar elde etmiş olacağız. Her bir üçgenin geniş tarafına, ezdiğimiz ve maydanoz eklediğimiz peynirimizden 1 tatlı kaşığı kadar koyuyoruz. Yufka dilimini kenarlarını kapatarak, çeviriyoruz ve yuvarlak bir top elde ediyoruz. Tüm yufkayı bu şekilde hazırladıktan sonra, dinlenmeye bırakıyoruz. (Böreğin püf noktası, hazırlandıktan sonra bir kaç saat dinlendirilmesi, bu süreçte, yufkalar kremayı iyice çekmiş oluyor. Ben 1 gün beklettim, ertesi gün galeta unu, yumurta karışımına buladım. Hatta ilk seferinde fazla hazırladığım börekleri buzluğa kaldırdım ve bir hafta sonra çıkarıp, donmuş haldeyken yumurta, galeta unu yapıp fırınladım) Daha sonra her bir topu önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa buluyoruz ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine diziyoruz. Böreklerimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar 40-45 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun...
Notlar
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
