Yoka Lısı
Tarif Hakkında
Yoka Lısı, Türk mutfağının lezzetli ve zengin tatlılarından biridir. Kuru yufka ve cevizle hazırlanan bu tatlı, şerbetle buluşarak hem kıtır bir dış yüzeye hem de içindeki cevizlerin verdiği lezzete sahip olmaktadır. Özellikle misafir sofralarında tercih edilen Yoka Lısı, hem sunumu hem de tadıyla dikkat çekici bir seçenektir.
Besin Değerleri:- Kalori: 150-200 kcal (1 dilim için)
- Karbonhidrat: 30-35 g
- Yağ: 6-8 g
- Protein: 3-4 g
- Şeker: 15-20 g
- Ceviz, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengindir, kalp sağlığını destekler.
- Yufka ile yapılan tatlı, doyurucu bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.
- Ayrıca, cevizde bulunan E vitamini cilt sağlığını koruyucu özellik taşır.
- Yüksek şeker içeriği, diyabet hastaları için risk oluşturabilir.
- Aşırı tüketimi, yüksek kalorisi nedeniyle kilo alımına yol açabilir.
- Ceviz alerjisi olan bireyler için ciddi sağlık sorunlarına sebep olabilir.
- Orta düzeyde tatlı tüketimini sevenler.
- Yerli ve geleneksel lezzetleri sevenler.
- Kalp sağlığına dikkat eden bireyler, ceviz nedeniyle fayda sağlayabilir.
- Diyabet hastaları, yüksek şeker içeriği nedeniyle uzak durmalıdır.
- Kilo kontrolü yapan bireyler, yüksek kalori alımından kaçınmalı.
- Ceviz alerjisi olan kişiler kesinlikle tüketmemelidir.
- Genel olarak her yaş grubuna hitap etse de, 12 yaş üzerindeki bireyler için önerilir.
- Kalp hastalıkları olan ve ceviz tüketiminde sorun yaşamayan bireyler için faydalıdır.
- Diyabet; yüksek şeker içeriği nedeniyle uygun değildir.
- Aşırı kilolu ve obez bireyler için yüksek kalorili bir tatlı olduğundan dikkatli tüketilmelidir.
Malzemeler
- 12 adet kuru yufka
- 3 su bardağı ceviz
- Sıvı yağ
- Şerbeti için;
- 4 bardak şeker
- 5 bardak su
- 5 damla limon suyu
Hazırlama Adımları
- Fırın tepsisi yağlanır. 3 su bardağı ceviz dövülür. 12 adet kuru yufka ıslatılır, araları yağlanıp çekilmiş cevizle kaplanarak üst üste dizilir. Yufkalar dizildikten sonra en son kata da bol sıvı yağ dökülür. Yoka tatlısı 3 parmak kalınlığında dilimlenir ve önceden ortalama 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir. Şerbeti için; 4 bardak şeker 5 bardak suyla kaynatılır ve 5 damla limon suyu sıkılıp ocaktan alınır. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılık şerbet dökülür.
- Yoka Tatlısı servise hazırdır.
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.