Baharatlı Kurabiye

Açıklama

Baharın taze ve aromatik lezzetlerini yansıtan Baharatlı Kurabiye, özellikle atıştırmalık olarak sunulabilecek, çay saatlerini renklendirecek, farklı baharatlar ile zenginleştirilmiş bir tariftir. Yapımında kullanılan zeytinyağı ve baharatlar, kurabiyeye hem besleyici hem de lezzet katmaktadır.

Besin Değerleri (100 gr için yaklaşık):

Kalori: 450 kcal
Protein: 6 gr
Karbonhidrat: 55 gr
Yağ: 22 gr
Lif: 2 gr

Sağlık Açısından Faydaları:

Baharat zenginliği: Kekik, pul biber ve çörekotu, antioksidan özellik taşırken, bağışıklık sistemini güçlendirir.
İyi yağlar: Zeytinyağı, kalp sağlığını destekleyen sağlıklı yağlar içerir.
Cilt sağlığı: Zeytinyağı ve baharatlar, cilt sağlığını olumlu yönde etkileyebilir.

Sağlık Açısından Zararları:

Tüketim Miktarı: Fazla tüketildiğinde yüksek kalori içeriği, kilo alımına neden olabilir.
Baharat hassasiyeti: Bazı bireylerde baharatlara karşı alerjik reaksiyon görülebilir.

Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:

Genel olarak sağlıklı bireyler bu atıştırmalığı rahatlıkla tüketebilir.
Baharatların yararlarından faydalanmak isteyenler için önerilir.

Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:

Gastrit, mide ülseri veya diğer sindirim sistemi rahatsızlıkları olan kişiler dikkatli tüketmelidir.
Baharatlara karşı alerjisi olan bireyler bu kurabiyeleri tüketmemelidir.

Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Yetişkinler ve sağlıklı ergenler için uygundur. 12 yaş altı çocuklar için baharat miktarı azaltılmalıdır.

Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?

Kardiyovasküler sağlık riski düşük olan bireyler için uygundur.
Yüksek kolesterol veya hipertansiyonu olan bireyler, zeytinyağının sağlıklı yağ içeriği sayesinde fayda görebilirler.

Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?

Mide rahatsızlıkları (gastrit, mide ülseri) olan bireyler için baharatların tüketimi önerilmez.
Hassas sindirim sistemine sahip bireyler, bu kurabiyeden uzak durmalıdır.

Malzemeler

125 gr tereyağı veya margarin (erimiş, soğumuş)
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kekik (silme)
1 yemek kaşığı pul biber (silme)
1 yemek kaşığı çörekotu (silme)
Tuz
Aldığı kadar un (ben 3 bardaktan biraz fazla kullandım)

Hazırlama Adımları

Malzemeleri bir kaba alalım, kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur. Un miktarını yazdım ama yinede malzeme farklılığı olabilir, kontrol ederek eklemek lazım. Hamur 10-15 dakika kadar dinlendirilir. Oklava veya merdane yardımıyla tezgahta açılır (ince açın pişerken bayağı kabarıyor) . Kalıplarla kesilir. Tepsiye yerleştirelim Önceden ısıtılmış fırında 180-190 derecede pişirilir.
ellerimize sağlık:)