Dürme Makarna

Açıklama

Dürme Makarna, Türk mutfağının özgün lezzetlerinden biridir. Çökelek ile hazırlanan bu yemek, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunar. Özellikle doyurucu özelliği ve zengin protein içeriği ile dikkat çeker. Dürme Makarna, hafif bir öğün veya atıştırmalık olarak ideal bir tercihtir.

Besin Değerleri (1 porsiyon ortalama)

Kalori: 250 kcal
Protein: 15 g
Yağ: 10 g
Karbohidrat: 30 g
İçerdiği Lif: 2 g

Sağlık Açısından Faydaları

Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine katkı sağlar.
Çökeleğin sağladığı kalsiyum, kemik sağlığını destekler.
Yumurta, vitamin ve mineral kaynağı olup bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir.

Sağlık Açısından Zararları

Aşırı tüketimi, kilo alımına neden olabilir.
Yüksek kolesterol veya trigliserid sorunları olan kişiler için dikkatli olunması önerilir.
Gluten intoleransı olan bireyler için uygun değildir.

Kimin Tüketmesi Gerektiği

Aktif yaşam tarzına sahip olan bireyler için ideal bir gıda seçeneği olabilir.
Protein ihtiyacı yüksek olan sporcular ve gençler için uygundur.

Kimin Tüketmemesi Gerektiği

Gluten hassasiyeti veya celiak hastalığı olanlar.
Alerjik reaksiyon riski taşıyan bireyler.

Hangi Yaş Grubu için Uygundur?

2 yaş ve üzeri çocuklar, dengeli bir beslenme programı dahilinde tüketebilir.
Gençler ve yetişkinler için de uygundur.

Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?

Yüksek enerjili bir diyet gerektiren sporcular için uygun bir seçenek.
Düşük kan şekeri problemi olan bireylere yönelik dengeli bir ara öğün olarak önerilir.

Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?

Besin alerjileri olan bireyler için dikkatli olunmalıdır.
Gluten intoleransı veya celiak hastalığı olanlar tarafından tüketilmemelidir.

Dürme Makarna, kadın ve erkekler için sağlıklı bir atıştırmalık veya dengeli bir öğün olarak tercih edilebilir. Zengin içeriği ve yapımı açısından keyifli bir deneyim sunar.

Malzemeler

250 gr çökelek
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz
Aldığı kadar un

Hazırlama Adımları

Hamuru için aldığı kadar unun üzerine 1 yumurta kırılır ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tutam tuz atılıp azar azar su dökülerek toparlanana kadar yoğrulur. Hamur küçük bezere ayrılır ve un serpilerek açılıp 2 parmak genişliğinde karelere ayrılır. Kare hamurlar köşesinden başlanarak pipete sarılır. Pipetten çıkartılan makarnalar temiz bir bezin üzerinde alınır ve kurumaya bırakılır. Kuruyan makarnalar tuzlu kaynar suya atılıp haşlanır. Haşlanan makarnalar süzülüp sudan geçirilir. Sosu için; 2 yemek kaşığı tereyağı eritilir. Makarnalar sunum tabağına araları çökelekle kaplanarak kat kat yerleştirilir. Son olarak kızgın tereyağı gezdirilir.
Dürme Makarna servise hazırdır.