Enginarlı Salata
Tarif Hakkında
Enginarlı salata, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunan hafif bir yemektir. Haşlanmış enginar, garnitür ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilen bu salata, hem göz alıcı görünümü hem de sağlıklı içeriğiyle dikkat çeker. Süzme yoğurt ve mayonez ile hazırlanan sos, lezzetini artırırken; dereotu ve sarımsak, salataya hoş bir aroma katar.
Besin Değerleri:- Enginar: Düşük kalori, yüksek lif, vitamin C ve folat içeriği.
- Yoğurt: Protein kaynağı, kalsiyum ve probiyotik içerir.
- Sarımsak: Antibakteriyel ve antiinflamatuar özellikler taşır.
- Zeytinyağı: Sağlıklı yağ asitleri, antioksidan.
- Sindirim Sağlığı: Enginar ve lifli sebzeler, sindirim sistemini destekler.
- Kilo Kontrolü: Düşük kalorili olması, diyet dostu bir seçenek sunar.
- Kalp Sağlığı: Zeytinyağı ve enginar, kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir.
- Bağışıklık Sistemi: Sarımsak, bağışıklığı güçlendirir.
- Yüksek tuz içeriği tansiyonu etkileyebilir.
- Mayonez nedeniyle kalorisi artmış olabilir, aşırı tüketilmemeli.
- Sağlıklı bireyler
- Akdeniz diyeti uygulayanlar
- Yüksek lif ve protein alımına ihtiyacı olanlar
- Tansiyon hastaları (yüksek tuz içeriği nedeniyle)
- Mayonez veya yoğurda alerjisi olan bireyler
Tüm yaş grupları için uygundur, ancak çocuklarda ve yaşlı bireylerde içeriklerin dikkatli bir şekilde kontrol edilmesi gerekebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Obezite
- Yüksek kolesterol (dikkatli tüketim ile)
- Gastrointestinal sorunlar (lifli içeriği nedeniyle)
- Hipertansiyon (yüksek tuz içeriklerinden dolayı)
- Besin alerjileri (örneğin, yoğurt ve mayonez kaynaklı)
Malzemeler
- 2-3 tane ayıklanmış haşlanmış enginar
- 1 tane incecik kıyılmış haşlanmış enginar
- 1 kutu garnitür
- Bir avuç haşlanmış mısır konservesi
- 2 kaşık mayonez
- 3-4 tane dövülmüş sarımsak
- 1 kase süzme yoğurt
- 5-6 tane ince doğranmış haşlanmış mantar
- 1 demet ince kıyılmış dereotu
- 2-3 kaşık zeytinyağı
- 1 tane limon suyu
- Tuz
- Pul biber
Hazırlama Adımları
- Enginarları limonlu suda haşlayın, yoğurdu, mayonezi iyice çırpın, içine garnitürleri, mantarları,enginarı, mısırı,dereotunu, zeytin yağını, limon suyunu, tuzu karıştırarak bir salata haline getirin haşlanmış enginar çanağında dereotu ile servis yapın.Dilerseniz enginar çanağı yerine ayaklı servis tabaklarında servis yapabilirsiniz...Üzerine biraz sızma zeytinyağ damlatabilirsiniz.ellerimize sağlık
Notlar
enginar yemeği olur da salatası güzel olmaz mı dedim ve enginar salatası yaptım çokta güzel oldu :)
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.