Fırında Biber Yoğurtlaması
Tarif Hakkında
Fırında biber yoğurtlaması, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Bu tarif, fırında pişirilmiş yeşil biberlerin, sarımsaklı yoğurt ile birleştirilmesiyle hazırlanan hafif ve lezzetli bir yemektir. Yoğurtlu sos, biberlerin acılığını dengelerken, ekstra bir ferahlık katmaktadır.
Besin Değerleri:- Kalori: 150 kcal (1 porsiyon için)
- Karbonhidrat: 8g
- Protein: 6g
- Yağ: 7g
- Fiber: 3g
- Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine yardımcı olur.
- Yoğurttaki probiyotikler bağırsak sağlığını destekler.
- Biberler, C vitamini bakımından zengindir ve bağışıklığı güçlendirir.
- Sarımsak, antibakteriyel özellikleri ile bilinir ve kalp sağlığını olumlu etkiler.
- Aşırı tüketimi, mide rahatsızlıklarına yol açabilir.
- Yoğurt ve süt ürünlerine intoleransı olan bireyler için uygun olmayabilir.
- Sağlıklı bireyler için ideal bir atıştırmalık ve meze alternatifi sunar.
- Sindirim sorunları olan, probiyotik desteği arayan kişiler.
- Süt ürünlerine alerjisi veya intoleransı olanlar.
- Mide rahatsızlıkları veya gastrit hastalığı olan kişiler.
- Tüm yaş grupları için uygundur, ancak küçük çocuklar için yoğurdun içeriği göz önünde bulundurulmalıdır.
- Yüksek kolesterolü olanlar için sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunar.
- Bağırsak sorunları yaşayanlar için sindirimi kolaylaştırabilir.
- Laktaz eksikliği veya süt alerjisi bulunan bireyler için önerilmez.
- Mide ülseri veya gastrit hastaları, acı biber tüketiminden kaçınmalıdır.
Malzemeler
- 1 kilo yeşil biber
- 2 su bardağı yoğurt
- 5 - 6 diş sarımsak
- Tuz
Hazırlama Adımları
- Biberleri yıkayın.Daha sonra içlerini temizleyip dilediğiniz boyutlarda kesin.Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kestiğiniz biberleri yayın.180 derecelik fırında ızgara ayarında biberleri ara sıra kaşıkla karıştırarak önlü arkalı pişirin. Bir kasede rendelenmiş veya dövülmüş sarımsakları, yoğurdu ve tuzu karıştırın.Pişen biberleri fırından alıp bir kaba koyun. Biberlerin üzerine sarımsaklı yoğurdu döküp karıştırın.
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.