Fırında Tavuk Rosto

vildan usta dr
<100 takipçi

Tarif Hakkında

Fırında Tavuk Rosto, özenle hazırlanmış malzemeleriyle hem pratik hem de doyurucu bir ana yemektir. Tavuk, sebzeler ve özel baharat mixi ile birlikte fırında pişirilerek, dışı çıtır, içi ise son derece lezzetli bir dokuya sahip olur. Bu tarif, Türk mutfağının modern yorumlarından biri olarak değerlendirilebilir ve dünya mutfaklarından da esintilere sahiptir.

Besin Değerleri:
  • 1 porsiyon tavuk rostonun yaklaşık 300-400 kcal içerdiği tahmin edilmektedir.
  • Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine destek sağlar.
  • Ayrıca sebzeler sayesinde lif, vitamin ve mineral takviyesi yapılması sağlanır.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Tavuk, protein kaynağı olup, kas gelişimine katkı sağlar.
  • Havuç, beta karoten ve lif açısından zengindir, görme sağlığını destekler.
  • Kurutulmuş domates, antioksidan özellikler taşır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Fesleğen, sindirime yardımcı olur ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Fazla tüketimi, yüksek yağ ve kalori alımına sebep olabilir; bu da obezite riskini artırabilir.
  • Tavuk eti, dikkatli pişirilmediğinde salmonella riski taşır.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Protein ihtiyacı yüksek olan sporcular ve aktif bireyler.
  • Sağlıklı beslenen, dengeli ve düzenli beslenmeye dikkat eden herkes.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Yüksek kolesterol veya kalp hastalığı olan bireyler, yağ oranı yüksek olabilen tavuk etini sınırlamalıdır.
  • Gluten veya diğer alerjenlere duyarlı olan kişiler yemek içeriğini dikkatle kontrol etmelidir.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • 3 yaş ve üzerindeki çocuklar, dengeli bir protein kaynağı olarak tüketebilir.
  • Yetişkinler ve yaşlılar için de besleyici bir alternatif sunar.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Tip 2 diyabet hastaları, sebzelerle dengelenmiş bir öğle veya akşam yemeği olarak tercih edebilir.
  • Çeşitli vitaminlere ihtiyaç duyan bireyler için uygun bir seçenektir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Kolesterol yüksekliği olan hastalar, yüksek yağ içeriği nedeniyle dikkatli olmalıdır.
  • Kalp rahatsızlıkları olan bireyler, tavuk etinde bulunan doymuş yağlardan kaçınmalıdır.

Malzemeler

  • 1 paket Dömi Glas Çeşnisi
  • 1 bütün orta boy tavuk
  • ½ yemek kaşığı bal
  • 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 5 yemek kaşığı su
  • 5 adet kurutulmuş domates (kabaca doğranmış - İç harcı )
  • 5 dal fesleğen (kabaca doğranmış - İç harcı)
  • 2 adet havuç (rendelenmiş - İç harcı)

Hazırlama Adımları

  1. Tavuğu yıkayarak süzülmesi için bekletin. sonra ıslak kalmayacak şekilde kurulayın.
  2. İç harç malzemelerini harmanlayarak tavuğun içine doldurun.
  3. Tavuğun pişerken açılmaması için mutfak ipiyle ayak ve kanatlarından sıkıca bağlayın.
  4. Demi glace sosusu su, yağ ve bal ile hazırladıktan sonra tavuğun her tarafına masaj yaparak sosu iyice yedirin.
  5. Fırın torbasının içine tavuğu ve geriye kalan sosu ilave edin ve ağzını sıkıca bağlayın.
  6. Kürdanla torbayı 2-3 yerden delin.
  7. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirerek servise hazır
  8. afiyet olsun

📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için

Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.

Paylaş

Kategoriler