Rosto Köfte
tugba sen

tugba sen

<100 takipçi

Açıklama

Rosto köfte, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan köfte harcı, fırında pişirilerek leziz bir yemek haline gelir. Genellikle sosuyla birlikte servis edilen bu yemek, hem ana öğün olarak hem de misafir sofralarında tercih edilen bir seçenektir. Farklı baharat ve sos varyasyonları ile damak zevkine hitap eder.

Besin Değerleri:
  • Kıymadan elde edilen protein ve yağlar
  • Yumurtaların sağladığı protein ve gerekli vitaminler
  • Rendelenmiş soğandan gelen lifler ve antioksidanlar
  • Salça ve un ile zenginleştirilen sos yapısında bulunan mineraller
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini destekler.
  • Soğanın içeriğindeki antioksidanlar bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Yumurtalardan alınan vitaminler, cilt ve göz sağlığını destekler.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketiminde yüksek yağ ve kalori alımına yol açarak kilo alımını tetikleyebilir.
  • Yüksek kolesterol içeriği olan etler, kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif bir yaşam sürdüren bireyler
  • Kas gelişimini hedefleyen sporcular
  • Yeterli protein alımına ihtiyaç duyan kişiler
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Kalp hastalığı olan bireyler
  • Yüksek kolesterol ve trigliserid sorunları yaşayan kişiler
  • Diyet yapma amacı güdenler veya zayıflama hedefi olanlar
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?
  • Gençler ve yetişkinler için uygundur.
  • Çocuklar için de uygun fakat porsiyon kontrolü sağlanmalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Sağlıklı bir şekilde beslenebilme ve enerji ihtiyacını karşılayabilme koşuluyla genel olarak uygundur.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Kalp ve damar hastalıkları
  • Pankreas sorunları (özellikle pankreatit)
  • Yüksek tansiyon ve obezite

Rosto köfte, dengeli bir şekilde ve doğru porsiyonlamayla tüketildiğinde sağlıklı bir alternatif olabilir. Ancak, bireylerin sağlık durumlarını ve diyet gereksinimlerini göz önünde bulundurarak tüketmeleri önerilmektedir.

Malzemeler

    Köftesi için;
  • 1 kg. kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 2 adet yumurta (birinin akını ayırın)
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • Köfte baharı(isteğe göre)
  • Karabiber, Tuz
  • Kimyon
  • Sosu için;
  • 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı un

Hazırlama Adımları

  1. Tüm köfte malzemelerini bir kaba alıp iyice yoğurun.Silindir bir şekil verin ve fırın tepsisine yerleştirin.Daha sonra üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürün.Sos için; bir tavada unu az yağ ile kavurun, salçayı ekleyip kavurmaya devam edin ve sıcak suyuda ilave edip koyu kıvamlı bir sos elde edene kadar kaynatın.
  2. Sosu hazırladıktan sonra köftenin üzerinden başlayarak tepsiye doğru dökün.Şimdi fırına yerleştirin.
  3. 180 derecede aralıklarla fırını açıp tepsideki sostan köfte üzerine dökerek üzeri kızarana dek pişirin. Tepside köfteleri dilimleyip yan yatırın ve üzerine sos gezdirerek bir süre daha fırında bu şekilde pişirin, sıcak servis yapın.

Notlar

Severek yediğim bir köfte tarifi.Yanında bir de patates püresi yaptınız mı tadına doyamazsınız.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 3
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-07-19