Aysenur Arslan
<100 takipçi
İçli Köfte Böregi
Açıklama
İçli köfte böreği, Türk mutfağının en lezzetli ve doyurucu tariflerinden biridir. Yufka ile hazırlanan zarif bir dış kabuk, içindeki zengin kıymalı harcıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Ceviz ile zenginleştirilen iç harç, böreğe hem lezzet hem de besin değerleri katmaktadır. Sıcak servis edildiğinde, hem ev yapımı hem de misafirler için mükemmel bir alternatif olarak değerlendirilir.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 400 kcal (1 porsiyon için)
- Amino asitler: Kıyma, protein kaynağıdır ve vücut için gerekli amino asitleri sağlar.
- Vitaminler: Soğan ve ceviz, C ve E vitamini destekler.
- Mineraller: Ceviz, magnezyum ve fosfor açısından zengin bir kaynaktır.
- Protein kaynağı: Kıyma eti yüksek kaliteli protein içerir, kas gelişimine yardımcı olur.
- Antioksidan özellikler: Ceviz içeriği sayesinde hücresel hasarları azaltır.
- Bağışıklık destekleyici: Soğanın bağışıklık sistemini güçlendiren özellikleri vardır.
- Aşırı kalori: Fritöz yağı ile kızartıldığında kalori miktarı artabilir, bu da kilo alımına yol açabilir.
- Yüksek yağ: Özellikle sağlıksız yağı fazla tüketenler için zararlı olabilir.
- Sağlıklı bireyler: Dengeli bir diyetin parçası olarak tüketilebilir.
- Yüksek enerjili bir öğün arayanlar: Aktif bir yaşam tarzı olanlar için uygundur.
- Kalp hastaları: Yüksek yağ içeriği nedeniyle dikkatli olunmalı.
- Obez kişiler: Kalorisi yüksek bir gıda olduğu için aşırıdan kaçınılmalı.
Genel olarak yetişkin bireyler için uygun olmakla beraber, çocukların yutma güçlükleri ve yağ içeriği nedeniyle dikkatli tüketmeleri önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?- Yüksek enerjiye ihtiyaç duyan sporcular veya aktif bireyler için uygundur.
- Düşük protein alımı olan bireyler için dikkatli bir şekilde beslenme planına entegre edilebilir.
- Yüksek kolesterol veya kalp hastalığı olanlar için önerilmez.
- Şeker hastaları için içerdiği yağ ve kalorilerden dolayı sınırlar getirilmelidir.
Bu tarif, lezzeti ve besin değerleri ile sofralarınızı süslemeye aday bir seçenektir. Ancak, sağlık durumunuza dikkat ederek ve uygun porsiyonlar ile tüketmek önemlidir.
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 300 - 400 gr. kadar kıyma
- 2 adet soğan
- 1/2 çay bardağı ince bulgur
- Tuz
- pul biber
- karabiber
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- Süt
- Galeta unu
Hazırlama Adımları
- Kıymalı harç için önce kıymayı suyunu salıp tekrar çekene kadar güzelce kavurun.
- Daha sonra doğranmış soğan ekleyerek biraz daha kavurun.
- Baharatları ve cevizi de ekleyin.
- Bulguru ayıklayıp küçük bir kasede bir miktar sıcak suyla ıslayın
- ve şişip yumuşamasını sağlayın. Kıymalı harca bulguru da ilave edin.
- Yufkanın birini tezgaha serin, üzerine yumurtalı harçtan sürün.
- Bir kat daha yufka serip ona da harçtan sürün.
- Yufkayı 12 eşit parçaya kesin.
- Oluşan üçgenlerin geniş kısmına kıymalı harçtan koyup sarın.
- Sardığınız börekleri önce süte, sonra galeta ununa bulayın ve tepsiye dizin.
- Börekleri önceden ısıtılmış fırında 180-190 derecede
- üstleri kızarana kadar pişirin.
Notlar
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
