İçli Köfte Böregi

İçli köfte böreği, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. İçindeki zengin kıymalı harcı ve ceviz ile hem lezzet hem de besleyicilik açısından oldukça değerli bir seçenektir. Yufka ile hazırlanan börek formu, geleneksel içli köftenin modern bir yorumudur ve çay saatlerinin vazgeçilmezidir.

• Kalori: Yaklaşık 300-400 kcal (bir porsiyon)
• Protein: 15-20 gram
• Yağ: 20-25 gram
• Karbonhidrat: 30-35 gram
• Lif: 2-3 gram

• Zengin Protein Kaynağı: Kıyma ve ceviz nedeniyle yüksek protein içeriği, kas gelişimini destekler.
• Vitamin ve Mineral Deposu: Soğan ve maydanoz gibi malzemeler C vitamini ve çeşitli mineraller açısından zengindir.
• Enerji Verir: İçeriğindeki bulgur, enerji sağlayan kompleks karbonhidratlar içerir.
• Antioksidan Etki: Ceviz, sağlıklı yağ asitleri ve antioksidanlar barındırarak kalp sağlığını destekler.

• Yüksek Kalori İçeriği: Farklı besin gruplarını barındırsa da, porsiyon kontrolü yapılmadığında aşırı kalori alımına neden olabilir.
• Geçirgen Bağırsak Sendromu: Gluten duyarlılığı olan bireyler için yufka kullanımından dolayı sindirim sorunları yaratabilir.

Sağlıklı bireyler, özellikle protein ihtiyacı olan sporcular ve yoğun çalışan kişiler için faydalıdır. Ayrıca, sosyalleşme anlarında misafirlere sunulabilecek etkileyici bir aperatif olarak tercih edilebilir.

Gluten alerjisi veya intoleransı olan bireyler, kilo kontrolü problemi yaşayanlar ve yüksek kolesterol sorunları olan kişiler bu böreği tüketmemelidir.

Genel olarak, 12 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Çocuklar için daha az yağ ve tuz eklenerek hazırlanması önerilir.

• Protein ihtiyacı yüksek olan bireyler (sporcular)
• Sağlıklı bireyler (kilo kontrolü sağlamak koşuluyla)

• Kilo problemi (obezite)
• Kalp hastalıkları (yüksek yağ içeriği nedeniyle)
• Gluten alerjisi veya artrit gibi rahatsızlıklar