İçli Pişi
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Açıklama

İçli pişi, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Hamurun içerisinde tulum loru, maydanoz ve domatesin buluştuğu bu yemek, özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Kızartılarak hazırlanan bu nefis yemek, her yaştan insanın beğenisini kazanacak türdendir.

Besin Değerleri:
  • Yüksek protein içeriği: Tulum loru sayesinde.
  • Karbonhidrat kaynağı: Un sayesinde enerji verir.
  • Ara sıra tüketildiğinde lezzetli bir atıştırmalık seçeneği.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Bağışıklık sistemini destekler: Yoğurt probiyotik özelliğiyle bağırsak sağlığını destekler.
  • Yüksek kalsiyum içeriği: Tulum loru, kemik sağlığı için faydalıdır.
  • Demir ve vitamin kaynakları: İçerdiği maydanoz ve domates sayesinde vitamin alımını artırır.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek kalori: Kızartma yöntemi nedeniyle kalori oranı artış gösterebilir.
  • Alerjiye neden olabilir: Peynir veya un gibi içeriklere alerjisi olanlarda reaksiyon oluşturabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Fiziksel aktivite düzeyi yüksek olanlar: Enerji ihtiyacını karşılamak için.
  • Yüksek kalsiyum alımına ihtiyaç duyanlar: Örneğin, çocuklar ve hamileler.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Gluten alerjisi veya çölyak hastaları: Un içerdiği için tüketmemeleri önerilir.
  • Kilo kontrolü yapan bireyler: Kızartma yöntemi kalori alımını artırabilir.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?

İçli pişi, çocuklardan yetişkinlere kadar geniş bir yaş aralığına hitap edebilir. Ancak, özellikle içeriğinde tuz ve yağ bulundurması sebebiyle çocukların dengelemesine dikkat edilmelidir.

Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Yüksek yağı olmayan bir versiyonu ile osteoporoz riski taşıyan bireyler için besleyici bir alternatif olabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Kilo kontrolü ve yüksek tansiyon hastaları: İçerdiği tuz ve yağ miktarından dolayı dikkatli olunmalıdır.
  • Kalp ve damar hastalıkları: Yüksek yağ içeriği nedeniyle önerilmez.

Malzemeler

    Hamur için:
  • 8 su bardağı un
  • 2 paket kabartma tozu
  • 2 yumurta
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Kızartmak için: Sıvı yağ
  • İç harcı için:
  • 300 gram tulum loru
  • 3 yemek kaşığı çörekotu
  • 1 demet maydanoz
  • 12 sert domates

Hazırlama Adımları

  1. Hamur için bütün malzemeler bir kaba alınıp karıştırılır. Elde edilen hamur yarım saat dinlendirilip 4 eşit parçaya ayrılır. Domatesler halka şeklinde dilimlenir. İç harç için lor peyniri, çörekotu ve kıyılmış maydanoz karıştırılır. Bezeler oklava ile açılır. Dilimlenmiş olan domatesler aralarla hamurun üzerine yerleştirilir. Domateslerin üzerine lor karışımından koyulur. Açılan ikinci hamurla iç malzemesi yerleşmiş olan hamurun üzeri kapatılır. Aynı işlem diğer 2 hamura da uygulanır. Bardak yardımıyla kesilip kızgın yağda kızartılır.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-04-23