Kıymalı Patates Dolması
Tarif Hakkında
Kıymalı patates dolması, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel bir yemeğidir. Hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek olan bu yemek, özellikle kıymanın ve sebzelerin besleyici değerini harmanlar. Patateslerin içi, kıyma ve sebzelerle doldurularak fırınlanır veya pişirilir, zengin bir tat elde edilir.
Besin Değerleri:- Protein: Kıyma sayesinde yüksek protein içeriği
- Karbonhidrat: Patatesler, iyi bir karbonhidrat kaynağıdır
- Yağ: Kısmen yağ içeriği, kullanılan yağa bağlıdır
- Vitaminler ve Mineraller: Domates ve maydanoz, C vitamini ve diğer antioksidanlar için zengin kaynaklardır
- İyi bir protein kaynağı olarak kas gelişimine katkı sağlar.
- Patatesler, lif içeriği ile sindirim sistemine yardımcı olur.
- Domates ve maydanoz antioksidan özelliği ile bağışıklığı güçlendirir.
- Yüksek kalorili bir yemek olduğu için fazla tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
- Hasta ve sağlıklı bireylerde aşırı tuz kullanımı tansiyon problemlerine yol açabilir.
- Ağır fiziksel aktivite yapanlar için besleyici bir alternatif.
- Büyüme dönemindeki çocuklar ve gençler için önemli enerji kaynağı.
- Yüksek tansiyon ve kalp rahatsızlığı olan bireyler dikkat etmelidir.
- Obezite problemi olan kişilerin porsiyon kontrolü yapması gerekebilir.
Genel olarak çocuklar, gençler, yetişkinler ve yaşlılar için uygun bir yemektir; ancak, yaş grubuna göre porsiyon ve içerik değişiklikleri yapılmalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?- Sağlıklı bireyler için uygundur.
- Hafif insülin direnci olan bireyler, kontrolü sağladığı sürece tüketebilir.
- Yüksek tansiyon.
- Kalp damar hastalıkları.
- Obezite.
Malzemeler
- 1 kilogram patates
- 3 kaşık yağ
- 150 gram yağsız kıyma
- 1 adet iri baş soğan
- 1 kaşık domates salçası
- 1 tase domates
- Yarım demet maydanoz
- Tuz, karabiber.
Hazırlama Adımları
- İlk olarak patatesleri yıkayın, soyup ikiye bölün, ortasını oyun. Kararmaması için su dolu tencereye koyun.
- Bir tencereyi hafif yağlayıp, kıymayı koyun ve üzerine kıyılmış soğanı ekleyin, kıymanın suyu çekilene kadar hafifçe kavurun. Üzerine maydanozu doğrayıp, tuzu biberi serpilerek karıştırın.
- Bir başka tencerenin içerisine iki kaşık yağ ve salça konur. Ateşte salça karıştırılarak yağ içerisinde bir iki dakika kadar karıştırın. Tencerenin dibinde salçalı suyumuz hazır olmuş oldu.
- İçi oyulmuş patateslerin içine kıymalı karışımdan doldurup, üzerine dilimlenmiş domates kapatarak bu tencereye dizin.
- Suyunu ekleyip, gerekiyorsa tuz ekleyin ve hafif ateşte patatesler pişene kadar pişirin.
- Sıcak olarak servise sunalım.
- ellerimize sağlık
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.