Kıymalı Ravioli
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Açıklama

Kıymalı ravioli, İtalyan mutfağının en bilinen ve sevilen makarna çeşitlerinden biridir. İnce açılan hamurun içine lezzetli bir kıyma harcı yerleştirilerek yapılan bu yemek, hem doyurucu hem de pratik bir seçenektir. Üzerine eklenen domates salçası ve kaşar peyniri ile zenginleştirilerek sunulan kıymalı ravioli, hem göz zevkine hitap eder hem de damaklarda hoş bir tat bırakır.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 400-500 kcal (porsiyona göre değişebilir)
  • Protein: 20-25 gr
  • Karbonhidrat: 50-60 gr
  • Yağ: 15-20 gr
  • Vitamin ve mineraller: B grubu vitaminleri, demir, çinko
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Kıyma, yüksek protein içeriği ile kas gelişimine yardımcı olur.
  • İçerisinde bulundurduğu soğan, bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirimi kolaylaştırır.
  • Hamurda kullanılan un, enerji kaynağı olarak vücuda önemli katkı sağlar.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek kalori içeriği nedeniyle aşırı tüketimde kilo alımına neden olabilir.
  • Yağ içeriği yüksek olduğu için kalp sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yapabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif bir yaşam tarzına sahip olanlar.
  • Yüksek protein alımına ihtiyaç duyan sporcular.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Kilo vermek isteyenler.
  • Kalp ve damar hastalığı riski yüksek olan bireyler.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Genel olarak 12 yaş ve üzeri için uygundur, ancak bireysel sağlık durumları göz önünde bulundurulmalıdır.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Kas israfı yaşayan bireyler.
  • Enerjiye ihtiyaç duyan sporcular.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Diyabeti olanlar (yüksek karbonhidrat içeriğinden dolayı).
  • Obezite sorunu yaşayan bireyler.

Sonuç olarak, kıymalı ravioli doyurucu ve lezzetli bir alternatif sunmakta; ancak sağlık durumlarına dikkat edilerek tüketilmesi önerilmektedir. Sağlıklı beslenmeye katkıda bulunacak şekilde, dengeli bir diyet içerisinde yer alabilir.

Malzemeler

  • 1 çorba kaşığı eritilmiş margarin
  • 2 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 2 kahve fincanı su
  • Tuz
  • İç malzemesi:
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 250 gr kıyma
  • 2 soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Üzeri için:
  • 3 çorba kaşığı margarin
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz
  • Pulbiber

Hazırlama Adımları

  1. Una eritilmiş margarin, yumurta, tuz ve su ilave edip sert bir hamur hazırlayın. Üzerini nemli bezle örtüp 10 dakika dinlendirin.
  2. İç malzemesini hazırlamak için; soğanları soyup kıyın. 1 kaşık margarini tavada eritip soğanı pem-beleştirin. Kıymayı ilave edip kavurun. Tuz ve karabiber serpip ateşten alın. Ilınmaya bırakın.
  3. Dinlenen hamuru oklavayla incecik açın. 5 santimlik kareler halinde kesip ortalarına kıymalı harcı paylaştırın. Her kareyi üçgen şeklinde kapatıp iki kenarının uçlarını birbirinin üzerine gelecek şekilde birleştirin.
  4. Tencereyi tuzlu suyla doldurup kaynatın. Ravyolileri 4'er 5'er suya atıp diri kıvamda haşlayın. Kevgirle sudan alıp yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine 1 kaşık eritilmiş margarin gezdirin. Kalan 2 kaşık margarini tavada eritip salçayı kavurun. Tuz ve pulbiber serpip ateşten alın. Ravyoli-nin üzerine gezdirip kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında peynir eriyinceye kadar pişirin. 5 dakika dinlendirip fırından çıkarın ve sıcak olarak servis yapın.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 3
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-14