Kıymalı Bazlama
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Açıklama

Kıymalı bazlama, geleneksel Türk mutfağının sevilen ve pratik bir tarifi olup, lezzetli kıyma harcıyla doldurulmuş yumuşak bir ekmek çeşididir. Hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tüketilebilecek olan bu tarif, özellikle evde yapılan sıcak pişirme deneyimini sevenler için ideal bir seçenektir.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 250-300 kcal (uzmanlara göre değişebilir, malzeme ve porsiyona bağlıdır)
  • Protein: 15-20 g
  • Karbonhidrat: 40-50 g
  • Yağ: 10-15 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Kinoa, enerjiyi artırmaya yardımcı protein ve karbonhidrat içerir.
  • İçinde bulunan soğan, bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirime yardımcı olur.
  • Kimyon, hazmı kolaylaştıran özelliklere sahiptir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketimi, kilo alımına yol açabilir.
  • Kıymanın kırmızı ete dayanması dolayısıyla kolesterol seviyelerini yükseltebilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Fiziksel olarak aktif bireyler (sporcular vb.)
  • Protein ihtiyaçları yüksek olanlar (hamileler, emzirenler)
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Yüksek kolesterol veya kalp hastalığı olan bireyler
  • Vejetaryen veya vegan diyet uygulayan kişiler
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?
  • Genel olarak 3 yaş ve üstü çocuklar, gençler ve yetişkinler için uygundur, ancak porsiyon ayarları yapılmalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Sağlıklı beslenme programına dahil edilebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Kalp hastalıkları
  • Yüksek tansiyon
  • Gastrointestinal problemler (ülser, bağırsak problemleri vb.)

Kıymalı bazlama, lezzeti ve yapım kolaylığı ile sofralarınızı süslemek için mükemmel bir tercih olacaktır. Ancak, sağlık durumunuzu göz önünde bulundurarak önerilere uygun bir şekilde tüketilmeli ve aşırıya kaçmaktan kaçınılmalıdır.

Malzemeler

    Hamuru için:
  • 1 kg un
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı ılık su
  • İçi için:
  • 2 soğan
  • 1 çorba kaşığı
  • Yarım kg kıyma
  • Tuz, kimyon

Hazırlama Adımları

  1. 1 bardak ılık suda maya eritilip un ve tuz eklenip kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğurulur. Mayalanması için 1.5 saat kadar bekletilir. Mayaya gelir.Soğanlar küp küp doğranıp yağda kavrulur. Kıyma eklenip biraz daha kavrulur. Üzerine isteğe bağlı baharat eklenir. Mayalanan hamurdan bezeler kopartılıp oklavayla açılır. Patlıcanlı iç harçtan hamurların ortasına yayılır. Kenarları bastırarak kapatılır. Sac yada tava üzerinde pişirilir. Afiyet olsun.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-03-12