Kıymalı Ravioli
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Açıklama

Kıymalı ravioli, İtalyan mutfağının gözde lezzetlerinden biridir. İç malzemesiyle zenginleştirilmiş ince hamurdan yapılan bu bol soslu yemek, hem görsel hem de damak zevki açısından etkileyicidir. Özellikle, evde hazırlanan taze ravioli, sunduğu tatlarla misafirlerinizi etkileme konusunda harika bir seçimdir.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 300-400 kcal (porsiyona göre değişebilir)
  • Protein: 20-25 g
  • Karbonhidrat: 30-35 g
  • Yağ: 15-20 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimi için faydalıdır.
  • İçerisindeki tam buğday unu ve kıyma, sağlıklı karbonhidrat ve demir kaynağı sağlar.
  • Yağ içeriği dengeli tutulduğunda kalp sağlığına olumlu etkileri olabilir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek yağ ve kalori içeriğinden ötürü aşırı tüketimi kilo alımına yol açabilir.
  • Bazı bireylerde gluten intoleransı veya alerjisi nedeniyle sindirim problemleri yaşanabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif bir yaşam tarzı olan bireyler, dengeli beslenme için kıymalı ravioliyi uygun porsiyonlarda tüketebilir.
  • Protein ihtiyacı fazla olan sporcular, bu yemeği diyetlerinde değerlendirebilir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Gluten alerjisi veya duyarlılığı olan bireyler ravioliyi tüketmemelidir.
  • Yüksek kolesterol veya trigliserid seviyesi olan kişiler, yağ içeriği nedeniyle dikkatli olmalıdır.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Kıymalı ravioli, genel olarak 3 yaş ve üstü çocuklar ile yetişkinler için uygundur. Ancak çocukların porsiyonları ve içeriği göz önünde bulundurulmalıdır.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Orta düzeyde sağlıklı bireyler ve sporcular için uygundur.
  • Demir eksikliği anemisi olan bireyler için faydalı olabilir (kıyma kaynağı nedeniyle).
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Çölyak hastalığı veya gluten intoleransı olan kişiler raviyoli tüketmemelidir.
  • Yüksek tansiyon, obezite veya kalp hastalıkları bulunan bireylerin yağ içerikli yemeklere dikkat etmeleri gerekmektedir.

Malzemeler

  • 1 çorba kaşığı eritilmiş margarin
  • 2 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 2 kahve fincanı su
  • Tuz
  • İç malzemesi:
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 250 gr kıyma
  • 2 soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Üzeri için:
  • 3 çorba kaşığı margarin
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz
  • Pulbiber

Hazırlama Adımları

  1. Una eritilmiş margarin, yumurta, tuz ve su ilave edip sert bir hamur hazırlayın. Üzerini nemli bezle örtüp 10 dakika dinlendirin.
  2. İç malzemesini hazırlamak için; soğanları soyup kıyın. 1 kaşık margarini tavada eritip soğanı pembeleştirin. Kıymayı ilave edip kavurun. Tuz ve karabiber serpip ateşten alın. Ilınmaya bırakın.
  3. Dinlenen hamuru oklavayla incecik açın. 5 santimlik kareler halinde kesip ortalarına kıymalı harcı paylaştırın. Her kareyi üçgen şeklinde kapatıp iki kenarının uçlarını birbirinin üzerine gelecek şekilde birleştirin.
  4. Tencereyi tuzlu suyla doldurup kaynatın. Ravyolileri 4'er 5'er suya atıp diri kıvamda haşlayın. Kevgirle sudan alıp yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine 1 kaşık eritilmiş margarin gezdirin. Kalan 2 kaşık margarini tavada eritip salçayı kavurun. Tuz ve pulbiber serpip ateşten alın. Ravyoli-nin üzerine gezdirip kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında peynir eriyinceye kadar pişirin. 5 dakika dinlendirip fırından çıkarın ve sıcak olarak servis edin. afiyet olsun.

Notlar

MUHTEŞEM BİR TAT

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-09