Mantar Diblesi
Tarif Hakkında
Mantar diblesi, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden birisidir. Pirinç ve taze mantarların buluşmasıyla ortaya çıkan bu yemek, besleyici ve doyurucu bir seçenektir. Hem ana yemek hem de garnitür olarak servis edilebilen mantar diblesi, özellikle vejetaryenler için harika bir alternatiftir. Taze soğan ve maydanoz ile zenginleştirilen tarifi, pratik yapılışıyla da dikkat çeker.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 250-300 kcal (1 porsiyon için)
- Protein: 6-8 gram
- Karbonhidrat: 40-45 gram
- Yağ: 5-7 gram
- Lif: 2-3 gram
- Yüksek Lif İhtiyacı: Mantarlar ve pirinç, sindirim sistemini destekleyerek bağırsak sağlığını artırır.
- Düşük Kalori: Kilo kontrolüne yardımcı olabilecek düşük kalorili bir yemektir.
- A防luent antioksidanlar: Mantarlar, bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidan bileşenler içerir.
- Vitamin ve Mineral Kaynağı: B vitamini grubu, C vitamini ve mineraller açısından zengindir.
- Mantar Alerjisi: Mantar tüketen bireylerde alerji riski bulunabilir.
- Şişkinlik ve Gaz: Özellikle fazla miktarda tüketilirse sindirim sorunlarına yol açabilir.
- Vejetaryen ve vegan bireyler için protein kaynağıdır.
- Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için uygun bir alternatiftir.
- Kolesterol sorunu olan bireyler için düşük yağlı bir seçenek sunar.
- Mantar alerjisi bulunan bireyler kesinlikle tüketmemelidir.
- Bağırsak sorunları olan ve sindirim sistemi hassasiyeti olan kişiler dikkatli olmalıdır.
- Her yaş grubu tarafından tüketilebilir, ancak çocuklar için pişirilme süreci önemlidir.
- Tip 2 Diyabet: Düşük glisemik indeks sayesinde kan şekeri seviyelerini dengeleyebilir.
- Kilo Kontrolü: Düşük kalori içeriği nedeniyle diyet yapanlar için uygundur.
- Mantar Alerjisi: Mantar tüketen kişiler için yasaktır.
- Sindirim Sorunları: Gaz ve şişkinlik yapan örümcek mantarları için hassas olanlar dikkat etmelidir.
Malzemeler
- 1 kg mantar
- 1 su bardağı pirinç
- 4 adet soğan
- ½ demet maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlama Adımları
- 1 su bardağı pirinç sıcak suyla ıslatılır. Mantarlar ve soğanlar doğranır. Doğranan soğanlar 1 yemek kaşığı tereyağı ve biraz sıvı yağ ile kavrulur. Pembeleşen soğanlara mantarlar eklenir. Pirinç süzülüp soğanla sotelenen mantara eklenir. 1 çay kaşığı karabiber ve arzuya göre tuz eklenen mantar ve pirincin üzerine su dökülür ve pişmeye bırakılır. Pişen yemek yarım demet maydanozla karıştırılır.
- Mantar Diblesi servise hazırdır.
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.