Mercimekli Bulgur Çorbası
Tarif Hakkında
MERCİMEKLİ BULGUR ÇORBASI, zengin malzemeleri ve doyurucu yapısıyla hem Türk mutfağında hem de dünya mutfaklarında sevilerek tüketilen bir çorbadır. Taze sebzeler ile birleşen yeşil mercimek ve bulgur, besleyici özellikleriyle dikkat çeker. Özellikle hem hafif hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir.
- Besin Değerleri: Bu çorbada yer alan malzemeler, yüksek lif içeriği sayesinde sindirime yardımcı olur. Yeşil mercimek ve barbunya, protein kaynağı olarak bilinirken, bulgur enerji sağlar. Patates ve sebzeler ise vitamin ve mineral açısından zengindir.
- Sağlık Açısından Faydaları:
- Sağlık Açısından Zararları:
- Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
- Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
- Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur:
- Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur:
- Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir:
Malzemeler
- 250 gr. taze fasulye
- 1 kase barbunya
- yarım kase pilavlık bulgur
- yarım kase yeşil mercimek
- 1 tane kuru soğan
- 1tane patates
- 1 yemek kaşığı salça
- yarım demet maydanoz
- yarım demet reyhan
- yarım çay bardağı sıvı yağ,1 yemek kaşığı tereyağ
Hazırlama Adımları
- Öncelikle bir tencereye 1 tane kuru soğanı doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 yeme kaşığı tere yağında kavuralım.
- Pembeleşince 1 yemek kaşığı salçayı ekleyin ve iyice kavurmaya devam edelim.
- 1 tane patatesi soyup küp küp doğrayın ve çorbanın pişeceği tencereye sıcak su koyalım .
- Akşamdan ıslatılmış barbunya ve küçük doğranmış fasulyeleri düdüklüye koyalım.
- Sonra soğanlı karışımı düdüklüye katın.
- Ardından yarım kase yeşil mercimeği ve doğranmış patatesi,yarım kase pilavlık bulguru da ekleyin.
- Patatesler yumuşayana kadar pişirin.
- Maydanoz ve reyhan ince ince kıyılıp pişen çorbaya katılır.
- Ardından sıcak sıcak servis edelim.
- ELLERİMİZE SAĞLIK....
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.