Muhallebili Kurabiye
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

Muhallebili kurabiye, yumuşak dokusu ve tatlı muhallebisi ile damakları şenlendiren özel bir tatlıdır. Hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet olarak ön plana çıkmaktadır. Kakao ile zenginleştirilmiş hamur, muhallebiyi içiyle buluştururken, üzerindeki hindistan cevizi ile de hoş bir aroma kazandırır. Bu özel tarife dair detaylara göz atacak olursak:

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 350-400 kalori (1 adet için)
  • Karbonhidrat: 45 g
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 20 g
  • Şeker: 15 g
Sağlık Açıdan Faydaları:
  • Hindistan cevizi, sağlıklı yağlar ve lif içerir, sindirimi destekler.
  • Süt ve yoğurt, kalsiyum ve protein kaynağıdır; kemik sağlığını destekler.
  • Kakao, antioksidan özellikleri ile bilinir, kalp sağlığını olumlu yönde etkileyebilir.
Sağlık Açıdan Zararları:
  • Yüksek kalori içeriği, aşırı tüketim durumunda kilo alımına neden olabilir.
  • Şeker içeriği nedeniyle diş sağlığına olumsuz etki edebilir.
  • İçeriğindeki hayvansal yağlar kalp damar sağlığı açısından dikkatli tüketilmelidir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Tatlı krizini sağlıklı bir şekilde geçirmek isteyenler.
  • Misafirlerine hoş bir ikramda bulunmak isteyenler.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Diyabet hastaları, şeker içeren gıdalardan kaçınmalıdır.
  • Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar dikkatli olmalıdır.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Çocuklar: Yüksek besin değerine sahip olduğundan, ara öğün olarak çocuklara uygun bir seçenektir.
  • Yetişkinler: Bir atıştırmalık ya da çay saati ikramı olarak tercih edilebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Mide rahatsızlığı olmayanlar.
  • Kalp sağlığına dikkat eden, dengeli beslenmeye özen gösteren bireyler moderasyonla tüketebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet, hipertansiyon gibi hastalıkları bulunanlar için önerilmez.
  • Obezite riski taşıyan bireyler açısından dikkatli olunması gerekir.

Muhallebili kurabiye, lezzetinin yanı sıra sağlıklı malzemeleriyle de dikkat çekiyor. Ancak her tatlıda olduğu gibi, ölçülü tüketim bu tarifin de sağladığı faydaları artıracak ve zararlarını azaltacaktır.

Malzemeler

  • 250 gram margarin veya tereyağ
  • 6 su b. un
  • 3 yemek k. kakao
  • 2 yemek k. toz şeker
  • 1 çay b. yoğurt
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Muhallebi için:
  • 2 su b. süt
  • 3 yemek k. un
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek k. tereyağı
  • 1 su b. toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek k. hindistan cevizi

Hazırlama Adımları

  1. Muhallebi için yumurta sarısı ve şekeri çırpıp tencereye alın, un ve süt ilave edip karıştırarak pişirin.
  2. Kaynamaya başlayınca hindistan cevizi, vanilya ve terayağını ekleyin. Yağ eriyene kadar kaynatın.
  3. Hazırladığınız karışımı miksere alıp soğuyana kadar çırpın. Bir süre buzdolabında dinlendirin.
  4. Kurabiye için eritilmiş katı yağ, kakao, sıvıyağ, toz şeker yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 20 dk. bekletin.
  5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle açın. Açtığınız hamurun içine 1 tatlı kaşığı muhallebi koyup hamuru top şekline getirin. Hamurun birleşme kısmı tepsiye gelecek şekilde yerleştirin. 180 derece fırında 20 dk. pişirin. Biraz ılıdıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin, soğuduktan sonra servis tabağına alın.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 3
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-09-01