Muhallebili Laz Böregi
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Açıklama

Muhallebili Laz Böreği, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biri olup, kat kat ince hamur yüzeyinin arasında yer alan muhallebi ile harmanlanmış bir tatlı türüdür. Hem görselliği hem de eşsiz tadıyla özel günlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Şerbet ile tatlandırılan bu tatlı, kremalı dokusu ve çıtır hamur yapısıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır.

Besin Değerleri

  • Kalori: 450-500 kcal (1 porsiyon için)
  • Karbonhidrat: 65-70 g
  • Yağ: 20-25 g
  • Protein: 8-10 g

Sağlık Açısından Faydaları

  • Yüksek süt ve yoğurt içeriği sayesinde kalsiyum kaynağıdır.
  • Yumurta, protein ihtiyacını karşılar ve cilt sağlığına katkıda bulunur.
  • Kilo kontrolüne yardımcı olabilecek bir tatlı alternatifi sağladığı için tatlı krizlerini dengeleyebilir.

Sağlık Açısından Zararları

  • Yüksek şeker içeriği, aşırı tüketimde kilo alımına neden olabilir.
  • Hareket etmeyen bir yaşam tarzı ile birleştiğinde kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.

Tüketmesi Gerekenler

  • Enerji ve protein ihtiyacı olan sporcular ve çalışan bireyler.
  • Özel günlerde tatlı tüketiminde buluşan tatlı severler.

Tüketmemesi Gerekenler

  • Şeker hastaları ve insülin direnci olanlar.
  • Kalp-damar rahatsızlığı olan bireyler.

Uygun Yaş Grubu

Muhallebili Laz Böreği, genel olarak 12 yaş ve üzeri bireyler için uygundur.

Kronik Hastalıklar

  • Uygun Olanlar: Sağlıklı bireyler ve enerji ihtiyacı yüksek olanlar.
  • Uygun Olmayabilir: Diyabet, obezite, hipertansiyon gibi kronik hastalıklara sahip olan bireyler.

Malzemeler

    Hamur için:
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • Muhallebi için:
  • 1 kg süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yumurta
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • Şerbeti için:
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 su bardağı şeker
  • Üzeri için:
  • 500 gram tereyağı

Hazırlama Adımları

  1. Muhallebi için süt, yumurta, un ve şeker bir tencereye alınıp karıştırılarak pişirilir. Kaynayınca üzerine yumurta-yoğurt karışımı eklenip ocaktan alınır. Hamur için bütün malzeme karıştırılıp hamur yoğurulur. Hamur 6 bezeye ayrılıp açılır. Fırın tepsisi yağlanır. Açılan hamurlardan üçü üst üste tepsiye yerleştirilir. Muhallebi hamurların üzerine yayılır. Şeker dökülür. Üzeri açılmış 3 kat hamur ile kapatılır. Kenarlardan sarkan hamurlar kesilir. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir. Dilimlenip önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir. Şeker ve su kaynatılarak hazırlanan şerbet soğutulduktan sonra sıcak tatlının üzerine gezdirilir.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-05-26