Otlu Börek

Otlulu börek, özellikle bahar aylarında taze otların bol olduğu dönemlerde hazırlanabilecek, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık ya da ana yemek seçeneğidir. Kazayağı otu ve yabani pazının bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu tarif, hem besleyici hem de özgün bir tat sunar. Peynirle zenginleştirilen iç harcı, böreğe hoş bir tat ve besin değerleri katar.

• Kalori: Yaklaşık 250-300 kcal (1 porsiyon için)
• Karbonhidrat: 30-35 g
• Protein: 10-12 g
• Yağ: 10-15 g
• İçerdiği vitamin ve mineraller: A vitamini, C vitamini, K vitamini, kalsiyum, demir ve mangan.

• Yüksek Lif İçeriği: Otlardan gelen lif, sindirim sistemine destek olur.
• Antioksidan Özellik: Taze otlar, serbest radikallerle savaşarak hücrelerin korunmasına yardımcı olur.
• Vitamin ve Mineral Zengini: İçerdiği otlar ve süt, vücut için gerekli olan besin maddelerini sağlar.

• Alerji Riski: Bazı bireylerde kullanılacak otlara karşı alerjik reaksiyonlar olabilir.
• Aşırı Tüketim: Yüksek tuz ve yağ içeriği ile aşırı tüketim, sağlık sorunlarına yol açabilir.

• Kimlerin Tüketmesi Gerektiği: Sağlıklı bireyler, ot ve peynir tüketimini sevenler bu tarifi rahatlıkla tüketebilir.
• Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği: Peynir ve süt ürünlerine karşı intoleransı olanlar, bu tarifi dikkatli tüketmelidir.

Otlulu börek, 1 yaş ve üzeri çocuklar, gençler, yetişkinler ve yaşlılar için uygun bir besin kaynağıdır. Ancak, çocuklara küçük parçalar halinde verilmesi önerilir.

• Uygun Olduğu Kronik Hastalıklar: Hafif derecede yüksek tansiyonu olan bireyler bu tarifi dikkatli tüketebilir, çünkü doğal otlar sindirim sistemine iyi gelir.
• Uygun Olmayabileceği Kronik Hastalıklar: Süt ve süt ürünlerine alerjisi olanlar, yüksek tansiyonu olan bireyler (aşırı tuzdan dolayı) ve böbrek hastaları dikkatli olmalıdır.

Otlulu börek, sağlıklı beslenmeyi destekleyen, lezzetli ve pratik bir alternatif sunarken, taze otların doğallığını ve faydalarını sofralarınıza getirir.