Sebzeli Köfte
Tarif Hakkında
Sebzeli köfte, hem protein hem de vitamin yönünden zengin bir yemektir. Kuzu ve sığır etinin karışımından oluşan köfte harcı, taze sebzelerle birleşerek lezzetli ve besleyici bir alternatif sunar. Bu köfte, özellikle yaz aylarında sebze tüketimini artırmak isteyenler için ideal bir seçimdir.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 300-350 kalori (30 adet köfte için)
- Protein: 20-25 g
- Karbonhidrat: 20-25 g
- Yağ: 15-20 g
- Lif: 2-3 g
- Protein Kaynağı: Kıyma, vücudun kas ve dokularını onarmasına yardımcı olan yüksek kaliteli protein içerir.
- Vitaminler ve Mineral Kaynağı: Kabak, havuç ve soğan gibi sebzeler, A, C vitamini ve potasyum gibi mineraller açısından zengindir.
- Bağışıklık Destekleyici: İçerisindeki zerdeçal, anti-inflamatuar özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Yağ Oranı: Karışık kıyma kullanımı, yüksek yağ içeriğine neden olabilir. Aşırı tüketildiğinde kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.
- Alerjilere Dikkat: İçeriğindeki malzemeler bazı bireylerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
- Yetişkinler ve gençler: Yüksek protein ihtiyacı olan bireyler için uygundur.
- Aktif yaşam tarzına sahip bireyler: Diyetlerinde protein alımını artırmak isteyenler için idealdir.
- Yüksek kolesterol veya kalp rahatsızlıkları olan bireyler: Yağ içeriği nedeniyle dikkatli olmalıdırlar.
- Et ve sebze alerjisi olanlar: Alternatif gıdaları tercih etmelidirler.
- 4 yaş ve üzeri çocuklar: Yeterli miktarda protein ve sebze alımı için uygundur.
- Yetişkinler: Dengeli bir beslenme programında yer alabilir.
- Yetersiz beslenme durumu: Proteine ihtiyaç duyan bireyler için uygun bir kaynak.
- Gelişme dönemindeki çocuklar: Sağlıklı beslenmeye katkı sağlar.
- Kardiyovasküler hastalıklar: Yüksek yağ içeriği sorun yaratabilir.
- Obezite: Kalorisi yüksek bir yiyecek olduğu için dikkatli tüketilmelidir.
Sebzeli köfte, sağlıklı bir yaşam tarzını benimsemek isteyenler için vazgeçilmez bir lezzet sunar. Ancak porsiyon kontrolü ve dengeli beslenme esastır.
Malzemeler
- yaklaşık 30 adet köfte için;
- 500 g kuzu ve sığır etinden karışık yağlı kıyma
- 1 yumurta
- 100 g galete unu
- 1 kabak, yaklaşık 150 g
- 1 soğan
- 1 havuç
- 1 avuç maydonoz
- 1 kahve kaşığı (daha az da olabilir) tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı tatlı toz biber
- 1 çay kaşığı zerdecal
Hazırlama Adımları
- Fırınınızı 200 °C`de ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, kenarda bekletin.
- Kabak ve havucun kabuklarını bıçak yardımıyla kazıyın, soğanı soyun, hepsini rendeleyin. Maydonozu ince kıyın. Tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun. Hamurdan küçük parçalar koparıp köfte şekli verin ve tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirip sıcak servis edin.
Notlar
Çok ama çok faydalı bir tarif. Çocuklarınıza gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz :)
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.