Şule Demir
<100 takipçi
Tavada Künefe
Açıklama
Tavada künefe, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yaş kadayıfın ince dokusu ile lezzetli peynirin buluştuğu bu geleneksel tatlı, özellikle sıcak servis edildiğinde muhteşem bir tat deneyimi sunmaktadır. Şerbeti ile tatlı ve tuzlu dengesi, üstüne eklenen kaymak ve Antep fıstığı ile zenginleşir.
Besin Değerleri:- Kalori: 350-400 kcal (porisyona bağlı olarak değişir)
- Protein: 8-10 gram
- Yağ: 20-25 gram
- Karbonhidrat: 40-45 gram
- Şeker: 15-20 gram
- Enerji Verir: Yüksek kalori içeriği ile anında enerji sağlar.
- Protein Kaynağı: Peynir içeriği sayesinde protein ihtiyacını karşılar.
- Mutluluk Hissi: Şeker içeriği, serotonin seviyelerini artırarak ruh halini iyileştirir.
- Yüksek Şeker İçeriği: Aşırı tüketimi kan şekerini yükseltebilir.
- Yüksek Kalori: Aşırı kalori alımı, kilo alımına yol açabilir.
- Doymuş Yağ: Tereyağı içeriği, kalp sağlığı için zararlı olabilir.
- Çok fazla fiziksel aktivite yapan bireyler
- Tatlı sevenler
- Özel günlerde veya misafirlikte ikram etmek isteyenler
- Şeker hastaları
- Obezite problemi olanlar
- Kolesterol ve kalp hastalıkları olan bireyler
- Tüm yaş grupları için uygun ancak çocuklar ve gençler için önerilen porsiyon kontrolü ile birlikte.
- Yalnızca sağlıklı bireyler; düzenli fiziksel aktivite yapan ve dengeli beslenenler için uygundur.
- Şeker hastalığı
- Kilo kontrolü zorlayıcı olanlar
- Kalp damar hastalıkları
Tavada künefe, doğru bir şekilde ve belirli sınırlamalarla tüketildiğinde, keyifli bir tatlı alternatifi olarak sofralarınızı süsleyebilir. Ancak, sağlıklı bir yaşam tarzı için dengeli ve ölçülü bir yaklaşım benimsemek her zaman en iyisidir.
Malzemeler
- 70 gr. yaş kadayıf
- 100 gram dil peyniri (miktarını boyuta göre ayarlayabilirsiniz.)
- 3 adet küp tereyağı (cevizden az küçük olacak)
- 50 gr. toz şeker
- 50 ml su
- 2 damla limon suyu
- Kaymak, çekilmiş Antep fıstığı
Hazırlama Adımları
- Şerbet için su ve şekeri bir tencerede kaynatın.
- Şeker eriyip ağdalaşmaya başladıktan sonra limon suyunu ilave edin ve 5 dk. kadar daha kaynatın.
- Ilınması için kenara alın.
- Ufak bir tavayı, küp tereyağınızın bir tanesi ile iyice, bolca yağlayın. (Bolca yağlamanız çok önemli).
- Yaş kadayıflarınızı, elinizle bıçak kullanmadan ufak parçalara ayırın.
- Kadayıfların yarısını tavanıza yuvarlak olacak şekilde yayın ve üzerine iyice bastırarak sıkılaşmasını sağlayın. bastırırken kavanoz, tabak ya da bardak kullanabilirsiniz.)
- Üzerine tel tel ayırdığınız dil peynirlerini, dışarı taşmayacak şekilde yerleştirin.
- Diğer tereyağı küpünüzü peynirlerin üzerine sürün ve kalan kadayıflarınızı yayın.
- Tekrar sıkıca bastırdıktan sonra son tereyağınızı en üste sürün ve elinizle yuvarlak bir şekil verin.
- Tavaya alıp pişirmeye başlayın.
- Pişirirken arada bir tavayıileri geri sallayın.
- Alt tabanı iyice kızardıktan sonra dikkatlice (tabak veya tencere kapağı yardımıyla) ters çevirip diğer yüzünü pişirin.
- Piştikten sonra, tavanızda künefeniz sıcakken, ılıttığınız şerbeti dökün ve ileri geri sallayın.
- Servis tabağına alın.
- Üzerine kaymak ve Antep fıstığı serpip servis yapın. AFİYET OLSUN...
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
